Аккорды в парфюмерии. Классификация ароматов
В парфюмерии мы используем понятие «аккорды» так же, как в музыке. Музыкальный аккорд состоит из различных тонов, но вместе они звучат как единый тон или нота, потому что находятся в гармонии.
То же самое и в парфюмерии: аккорд состоит из различных нот, которые так хорошо смешиваются друг с другом, что вы чувствуете общую ноту, ее отдельные составляющие теряют свою индивидуальность и создают совершенно новый, цельный ароматический эффект.
Вы можете также использовать сравнение с живописью. Когда вы смешиваете два цвета - желтый и голубой, - вы получите не желто-голубой цвет, но абсолютно новый, зеленый. Желтый и голубой более неразличимы. То же самое происходит с аккордом в парфюме: отдельные ноты так хорошо сбалансированы, что вы не можете почувствовать их по отдельности, а вместе они создают совершенно новую ноту.
Когда мы говорим, что духи имеют сильный аккорд, мы подразумеваем, что он построен из нот, гармонично слившихся и создающих совершенный аромат, ибо они «работают» вместе. Каждые духи имеют свой характер, и отдельные ноты должны быть настолько совместимы в них, как если бы аромат нельзя было создать каким-либо другим путем.
Аккорды в большинстве случаев состоят из нескольких нот, например 5 или 7, но они также могут иметь их гораздо больше. Эти ноты комбинируются друг с другом таким образом, что в результат дают гармоничный аромат. Этот аккорд - основа, на которой базируется и вокруг которой достраивается парфюм. Парфюмеры начинают добавлять в него элементы в ничтожных количествах, чтобы завершить аромат, при этом усиливая или приглушая отдельные ноты. Этот процесс требует от создателя большого времени и терпения.
Существует большое разнообразие парфюмерных аккордов, вот несколько примеров:
Амбровый аккорд (Ambre accord):
Имеет, помимо амбровых нот, также ванильные, коричные, остро-пряные; сухие оттенки фруктовых запахов. Вместе с бальзамическими нотами: бензоин, толу-бальзам, лабданум.
Амбреиновый аккорд (Ambrein accord):
Бергамот, ваниль или ванилин, кумарин и цибетин (пахучий секрет, вырабатываемый железами виверры или циветты; употр. в парфюмерии и медицине; виверра, циветта - род хищных млекопитающих в Юго-Вост. Азии) составляют амбрейновый аккорд, вместе с бальзамическими нотами, такими как: бензоин, опопонакс, толу-бальзам, лабданум. Лучше всего сочетается с древесными и розовыми нотами. Типичный духи с амбреиновым аккордом: Shalimar, Must de Cartier и Obsession
Шипровый аккорд (Chypre):
В шипре присутствует гармония между свежестью бергамота и глубоким запахом дубового мха. Лучше всего комбинируется с различными видами роз и жасмином. База содержит, помимо дубового мха, также пачули, кедр и лабданум. Шипр - это название духов, созданных Сoty в 1917 году. Они больше не существуют, но многие шипровые парфюмы сделаны по их мотивам.
Фужеровый (Fougere):
Фужер - тип парфюма, в котором есть лаванда, пачули, дубовый мох и запах сена, состоящий из кумарина, бобов тонка и сенного абсолюта. Во Франции Fougere означает папоротник. В 1882 г. Хубиган (Houbigant) создал Fougere Royal. Фужерные ароматы связаны с этими духами. Парфюмы с фужерной основой - преимущественно мужские.
Мелиссовый аккорд (Mellis accord):
Мелиссовый аккорд включает бензил-салицилат, евгенол, соединенный с пачули, гидроксицитронеллол, специи, древесные ноты и кумарин вместе с бальзамическими нотами. Типичные мелиссовые духи - Youth Dew, Opium и Coco Chanel.
Парфюмеры используют аккорды, созданные ранее другими дизайнерами, чтобы на их основе получить совершенно отличные по звучанию композиции путем добавления новых или необычных и не использовавшихся ранее ингредиентов. Открытие новых аккордов продолжается по сей день.
Классификация ароматов
базируется на основных парфюмерных аккордах. Ниже приведены основные ароматические семейства. В описаниях присутствуют наиболее распространенные ароматические ноты, тогда как их несравнимо больше, и это разнообразие дает простор для парфюмерной фантазии.
Цитрусовое семейство - легкие, освежающие, поднимающие настроение
Типичные ноты: апельсин, лайм, грейпфрут, мандарин, бергамот, танжерин, лимон, петитгрейн
Подкатегории
Цитрусовые цветочные: цитрусовые ароматы с цветочными нотами (см. Цветочное семейство)
Древесные цитрусовые: древесные ноты включают кедр, сандал, пихту, амирис, агарвуд, розовое дерево (или дерево хо)
Шипровые цитрусовые: цитрусовые ароматы с лесными нотами. (см. Шипровое семейство)
Ароматные цитрусовые: цитрусы с добавлением нот тимьяна, розмарина, базилика, эстрагона, мяты
Пряные цитрусовые: пряные ноты включают гвоздику, душистый перец, имбирь, черный перец, мускатный орех, корицу
Цветочное семейство - романтичные, обычно не слишком тяжелые
Типичные ноты: роза, жасмин, лаванда, липовый цвет, тубероза, герань, иланг-иланг, нероли, османтус, лотос
Подкатегории
Одиночные цветочные ароматы: одна ведущая цветочная нота, окруженная поддерживающими нотами
Цветочный букет: две или более цветочных нот, ни одна из них не доминирует
Зеленые цветочные: цветочные ароматы с фужеровыми нотами (см. Фужеровое семейство)
Древесные цветочные: древесные ноты включают кедр, сандал, пихту, амирис, агарвуд, розовое дерево (или дерево хо)
Флориентальные: цветочные ароматы с добавлением ориентальных нот (см. Ориентальное семейство)
Ориентальное семейство - экзотические, чувственные, земляные, иногда тяжелые
Типичные ноты: ваниль, мирра, ладан, пачули, лабданум, бензоин, пихта, кедр, гвоздика, животные ноты
Подкатегории
Древесные ориентальные: древесные ноты включают кедр, сандал, пихту, амирис, агарвуд, розовое дерево (или дерево хо)
Пряные ориентальные: пряные ноты включают гвоздику, душистый перец, имбирь, черный перец, мускатный орех, корицу
Цитрусовые ориентальные: ориентальные ароматы с цитрусовыми нотами (см. Цитрусовое семейство)
Шипровое семейство - лесные, древесные, мшистые ноты с цитрусовыми нюансами
Типичные ноты: дубовый мох, шалфей, лабданум, сосна, пачули, бергамот, кедр
Подкатегории
Цветочные шипры: шипровые ароматы с цветочными нотами (см. Цветочное семейство)
Зеленые шипры: шипровые ароматы с фужеровыми нотами (см. Фужеровое семейство)
Ароматные шипры: шипры с добавлением нот тимьяна, розмарина, базилика, эстрагона, мяты
Кожаные шипры: шипры с добавлением кожаных нот (см. Кожаное семейство)
Фужеровое (зеленое) семейство - зеленые, травянистые, лиственные
Типичные ноты: листья фиалки, дубовый мох, лаванда, розмарин, базилик, можжевельник, сосна, гальбанум, мускатный шалфей
Подкатегории
Мягкие амберные фужеры: фужер с амберными нотами, такими как ваниль, бензоин, лабданум
Цветочно-амберные фужеры: комбинация мягких амберных фужеров и цветочных нот (См. Цветочное семейство и Мягкие амберные фужеры)
Пряные фужеры: пряные ноты включают гвоздику, душистый перец, имбирь, черный перец, кардамон, мускатный орех, корицу
Ароматные фужеры: фужеры с добавлением нот тимьяна, розмарина, базилика, эстрагона, мяты
Кожаное семейство - сексуальные, грязные, лесные (дымно-древесные), животные
Типичные ноты: табак, чоя (чоя рал, чоя накх, чоя лобан - дымные, дегтярные), цитрусы, кедр, лабданум, животные ноты
Подкатегории
Цветочные кожаные: кожаные ароматы с цветочными нотами (см. Цветочное семейство)
Кожаные табачные: с преобладанием нот табака