Галина Мамыко. Борщ с сюрпризом (рассказ) - журнал "ЧАЙКА" (США)
Ура! По радио объявили актированный день аж по шестой класс, как раз для меня, и я, под свист воркутинской метели за окном, вновь уснула.
Родители ушли на работу. Целая квартира и, главное, кухня - в моём распоряжении.
Наконец, я могу без надзора взрослых побыть в роли повара.
Выспавшись, я вынула из книжного шкафа толстенную книгу о вкусной и здоровой пище.
Каких только тут не было прекрасных, аппетитных цветных фотографий размером с целый лист, не говоря о рецептах.
Мой выбор остановился на борще с черносливом.
Вот это да! Такого у нас дома никто ещё не ел. Родителям будет приятный сюрприз!
Я довольно долго возилась возле плиты, то и дело отрываясь от кастрюли и заново погружаясь взглядом в кулинарную книгу на кухонном столе. Борщ варился строго в соответствии с инструкцией.
Всё шло прекрасно. Единственное, что мне показалось неправильным, это рекомендация по количеству чернослива в борще: три-четыре штучки. Так мало? Что же это за борщ с черносливом, в котором чернослива - с гулькин нос!
Не годится. Уж если это борщ с черносливом, так и чернослива в нём должно быть в соответствии с названием блюда. Нечего скупиться!
Я от всей души сыпанула в кастрюлю столько чернослива, что борщ стал невероятно густым и ещё более наваристым, аж чёрным. Вот теперь порядок. А то, ишь, тоже мне, повара, жадюги, а не повара. «Три-четыре штучки».
А может, это типографская опечатка. Просто у цифр ноли выпали, вместо «30-40» получилось «3-4». Да, скорее всего.
Я с удовлетворением наблюдала, как аппетитно булькало внутри кастрюли, и с нетерпением ждала прихода на обед папы.
Хорошо, есть время на «дозревание», ведь мама, помню, говорила, борщ после приготовления должен настояться.
К моменту появления папы борщ окончательно, как мне показалось, дозрел и настоялся, и стал ещё более густым благодаря растолстевшим черносливинам.
«Папа! У меня для тебя сюрприз! - объявила я и потащила папу за руку на кухню. - Смотри!»
Папа заглянул под крышку.
-О! - сказал он. - И что это?
- Это борщ!
- А почему он чёрный?
- Это борщ с сюрпризом! - сказала я.
- С каким же?»
- Попробуешь - узнаешь. Ты такого ещё никогда не ел!»
Я поставила перед папой миску, до краёв полную густого борща, добавила ложку сметаны, как это делала мама, и уселась напротив него в ожидании похвалы.
Папа скушал две ложки, кашлянул, поднял на меня глаза и спросил:
-А ты сама чего не ешь?
- Я ещё не проголодалась. Я потом.
Папа взглянул на борщ, помедлив, зачерпнул следующую ложку.
- Вкусно? - спросила я.
Папа поднял глаза, они у него покраснели, в глазах стояли слёзы.
-Вкусно, - сказал он тихо, голос его был будто сдавленный.
-А голос у тебя чего такой?
-Ну, я же ем, рот занят едой.
- Правда же ты такого раньше никогда ещё не ел, да?
-Ага, не ел, - сказал папа.
- Мне кажется, тебе борщ не нравится…
- Почему ты так думаешь?
- А ты слишком медленно ешь. Даже, можно сказать, вообще почти не ешь…
- А мне в одиночку скучно. Давай вместе. Бери ложку и помогай.
Я взяла свою любимую деревянную ложку и придвинулась к папиной миске.
- Будем по очереди, ты первую ложку, а я вторую, - сказал папа.
Я согласилась. Мне и самой уже стало интересно, а какой же он, этот загадочный борщ с черносливом? Наверное, невероятно вкусный. Я отправила в рот первую ложку. Глаза широко открылись. Я закашлялась.
Папа страдальчески смотрел на меня, его лицо побагровело. Он не мог говорить.
Он только смог шёпотом сказать: «Что?» Галина МАМЫКО, РАССКАЗ "БОРЩ С СЮПРИЗОМ", журнал ЧАЙКА https://www.chayka.org/node/11813