На добрую память о ресторане "Прага"
В начале Нового и Старого Арбата начинается грандиозная перестройка.
Все мы ещё помним Дом связи с огромным медиаэкраном, арка которого вела в Мерзляковский переулок. После сноса здания на этом месте в мае начались строительные работы. Здесь будет построена 11-этажная гостиница с рестораном на верхнем этаже. Старое здание возвели в 1967 году, закончить "реконструкцию через снос" планируют в 2024 году.
1.
А неделю назад власти Москвы одобрили проект реставрации "Праги", одного из старейших ресторанов Москвы.
В результате этой "реставрации" историческая площадь здания каким-то образом увеличится на 6200 кв. м, которые используют под апартаменты, появится 12 магазинов на первом этаже, парковка на девять машиномест, обещают сохранить ресторан и кулинарию.
Но это будет уже совсем другая "Прага". По такому случаю, на память и для сравнения (после "реставрации и приспособления") отсняли подробно здание и все детали. Вот часть из этих снимков:
2.
Изначально это был доходный дом, принадлежащий московской домовладелице Вере Ивановне Фирсановой - ценительнице искусств и меценатке, о ней я уже рассказывала (Фирсановский дом , Петровский пассаж , Сандуновские бани ).
В 1872 году в этом доме открылся трактир для извозчиков с названием "Прага". В то время заведения в городах часто называли в честь европейских городов.
3.
В 1896 году новым хозяином трактира стал купец Семен Тарарыкин, который выиграл заведение в бильярд у его владельца, что может быть и легендой. Воспользовавшись выгодным местоположением заведения, он превратил трактир в шикарный ресторан с шестью роскошными залами, отдельными кабинетами, двумя буфетами, бильярдными залами и зимним садом.
4.
В 1902 году здание было перестроено по проекту знаменитого архитектора модерна Льва Кекушева. Однако современный облик оно обрело лишь в 1914-1915 годах, когда по заказу Тарарыкина его перестроил известный архитектор Адольф Эрихсон.
Между прочим, ресторан признан объектом культурного наследия регионального значения.
5.
После революции ресторан национализировали, разместив в нем многочисленные магазины, а в 1924 году открыли общедоступную столовую и образцово-показательную столовую Моссельпрома
6.
Однако в 1930-х годах через Арбат прошла правительственная трасса из Кремля, и общедоступную столовую сменила закрытая для сотрудников НКВД. При этом в доме работал небольшой кинотеатр, были открыты магазины. В 1954 году, после серьезной реконструкции здания, проведенной по проекту архитектора Бориса Соболевского, "Прага" вновь превратилась в ресторан. Над новым оформлением ее интерьеров работали и дизайнеры из Чехословакии.
7.
В советское время это был один из лучших ресторанов Москвы. Гостей принимали в девяти залах, в ротонде, в двух зимних садах и шести кабинетах. Летом была открыта веранда. Ресторан обрел чешский колорит, работали лучшие повара в меню были блюда из продуктов, которые по специальному заказу завозили из Чехословакии.
8.
В этом ресторане была отличная кулинария, кроме того здесь были придуманы знаменитые торты "Прага" и "Вацлавский", а в 1978 году - "Птичье молоко".
9.
В 90-е годы ресторан купил владелец Черкизовского рынка Тельман Исмаилов, и в 1995-1997 годах в здании прошла реконструкция, после которой практически весь оригинальный декор интерьеров был утрачен. А в 2018 году ресторан перестал принимать посетителей, и в октябре здание выставили на торги. В апреле 2019 года стало известно, что ресторан приобрел бизнесмен и ресторатор Мирослав Мельник. Вот он и собирается реконструировать и приспосабливать "Прагу".
10.
Далее общие виды и архитектурные детали отделки здания - на память:
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
Что же мы увидим через пару-тройку лет?
32.
Фото интерьеров можно посмотреть в следующих источниках:
Культовый ресторан «Прага» на Новом Арбате переоборудуют под магазины и апартаменты
Чем запомнился московский ресторан "Прага"