Турецкие варенья

[galenel]

Октябрь: виноград, инжир и гранат.

Comments

[yeolka1]

А скоро кумкваты пойдут! Вот куда много специй класть надо.

[galenel]

Интересно, кумкваты в Турции бывают? Я бы сварила из них что-нибудь.
Спасибо за подсказку, как чистить гранат :-) Мы не знали, а действительно, здорово получается.

[yeolka1]

Думаю, что растут. У нас их китайскими апельсинами кличут. Кстати, в варенье из них можно даже гвоздику добавлять.

[galenel]

Гвоздику мне еще предстоит найти :-) Пока нашла мускатный орех и кардамон из пряностей, корицу искать тут не надо - она на каждом углу.

[yeolka1]

Неужели в Турции нет лавок (отделов в суперах) с разными специями и приправами?

Очень рекомендую "бахарат" - отлично идет в супы и в мясо.

[galenel]

Есть, конечно. Но в обычных супермаркетах набор специй не то чтобы очень велик.

[besm6]

Китайский апельсин - это сильно с кочки зрения этимологии...