Куличи куличики
А сегодня покрасила яйца, и испекла куличи. Сейчас Инстаграм пестрит новым видом куличей, краффинами. Ну и я решила попробовать. Тесто делала по своему, все на глаз.
5 желтков взбила с 200 гр, сахара, добавила тёплое молоко, пол-литра, с растворенными в нем живыми дрожжами, размешала, добавила грамм 100 размягченного сливочного масла, щепотку соли, цедру апельсина и сок от пол-апельсина. Вмешала взбитые белки, добавила муку. Замесила тесто. Чтобы не липло при замесе к рукам, на стол плеснула две ложки растительного масла. Накрыла полотенцем и оставила подходить. Через час обмяла, и ещё на полчаса. Все, можно печь.
Упаковала в пакетики, теперь у меня целое стадо зайчиков. Яиц покрасила немного. Завтра поеду опять в Иркутск , к девчонкам. Муж работает на праздники, у сына свои дела, что мне дома одной делать. Очень плохо, когда нет рядом родственников. С наступающими праздниками! Завтра май! И главное - будьте здоровы!
