Ароматно пахнет в доме!

[gaechka63]

Белый снег блестит на солнце.
Новый год глядит в оконце.
Хозяйка песенки поёт.
На праздник пряники печёт!

Ароматно пахнет в доме!
В ожиданьи все, в истоме…
И корица и шафран…
В этих пряниках - тимьян!

Ванилин, имбирь, изюм…
С аппетита сводит ум....

• Людмила Путимцева

Еще не совсем Новый год подглядывает, но что торопится уже, это точно. Наступает время

Comments

[svenika]

Класс :)) Я уже задумалась, чтобы тесто на пипаркукас (латвийские пряные рождественские печенья) ставить :)

[kler_sk]

А можно у вас попросить рецептик. В Таллине готовили печенье Пипаркоп. Интересно, ваш рецепт имеет отличия? Соскучилась по прибалтийским рецептам и вкусностям. Буду благодарна

[gaechka63]

В тексте и рецепт есть

[kler_sk]

Рецепт пряников я увидела. Я попросила у комментатора выше другой рецепт. С родной Прибалтики

[svenika]

Рецептов даже латвийских пипаркукас много :) Кто-то покупает готовое тесто, кто-то - делает свое, но печет немедленно (хотя по классике, оно должно полежать в холодильнике от суток до недели), кто-то добавляет солод или квасной экстракт. Так что даже в Латвии на фермерских рыночках можно найти пипаркукас нескольких видов и вкусов. Что до эстонских, то пару раз покупая в сезон пипаркоп, я находила в них больше имбиря, чем в латвийских. Однако, вполне может быть, что это лишь одна из множества вариаций

[kler_sk]

Спасибо вам большое. Прям разбогатела на два шикарных рецепта перед Рождеством. Я эмигрировала из Эстонии 30 лет назад. Тоскую все равно. С выпечкой всегда сложности были. Пока была жива мама, она привозила или присылала. Сейчас мамы нет и надо попробовать испечь самой. Привыкла на свое Рождество к этому печенью.

[svenika]

Понимаю :) В эмиграции всегда хочется сохранить частичку своего :)
Приятного аппетита :)

[svenika]

Ой, прочитала, что вы в Адыгее живете, у меня кузина в Майкопе живет :))

[kler_sk]

Вот сколько у нас общего. Я живу в 10 км от Майкопа.

[gaechka63]

И от меня спасибо! Обязательно попробую в этом году новый рецепт

[svenika]

У меня без этого зимние праздники не праздники :))