Новогодние пряники от Алёны
К Новому году я получила замечательный сюрприз от Елены Дорошенко - мастер-класс по росписи пряников. Она пригласила мастера Елену Селиванову, которая и показала нам как создается своими руками эта сладкая красота. Сначала нам раздали заранее выпеченные из специального пряничного теста заготовки.
Потом мы учились из кулинарного мешочка выдавливать глазурь и обводить ею пряник по контуру.
И это было совсем непросто - добиться ровной и нужной толщины линии, не залезая за края. Для этого требуется мягкий кулинарный мешочек с натуральной глазурью.
Самое приятное, что неправильно нанесенную глазурь можно было попросту стереть и потом съесть. Затем была заливка цветной глазурью, здесь можно было включить фантазию и выбрать цвет будущего пряника.
Ангела мы оставили на сладкое. Надо было нарисовать его. Сначала личико,
Потом рисуются контуры. Работа очень тонкая, Алёна нам помогала и учила, как сделать красиво и точно
В результате получились вкусные и яркие пряники с новогодними сюжетами.
Мне пришлось уйти пораньше, но мне помогли завершить работу мои добрые подруги и сделали это просто великолепно!
Во время работы над росписью пряников нам был дан рецепт теста, из которого пекутся эти сладости. Тесто состоит полностью из натуральных продуктов. Из такого теста выпекались "козули" в старые времена на Руси и дарились детворе к праздникам. Тесто так и называется - "козульное".
Особенно мне понравился Желтый ангел. Даже жалко есть такую красоту!