Немного о еде и экспериментах

[g_nick_kate]

 Иногда бывает, что хочется приготовить что-то внеплановое. Я даже борщ могу начать готовить неожиданно для себя и уж тем более для семьи. Было так, что пошли с мужем ночью в круглосуточный магазин за свеклой. Ее там не оказалось. Но мы же не привыкли отступать. Нет свеклы, но есть готовая заправка для борща. Не думала еще полчаса назад, что

Comments

[rimmavologdina]

Бывает, конечно. Но результат может не обрадовать. У меня есть несколько довольно сложных, но проверенных рецептов, и я им доверяю. И если есть время, силы и нужные ингредиенты, то предпочитаю "не мудрить". Вот есть у меня проверенный временем рецепт из болгарской кухни: "Свинина, тушеная маленькими кусочками по-монастырски". (Надо будет как-нибудь запостить). Он требует внимания и терпения, но результат обрадует:) (кстати, болгарские православные монахи едят мясо, это наши предпочитают этого не делать).
Вот и для борща у меня всегда один рецепт. Я пробовала и другие рецепты, и борщ в ресторане и... но мой-то шедевр, а все остальное просто еда:)

[g_nick_kate]

Рецепт точно надо запостить, уже и название нравится))
Недавно моя дочка рассказывала о разговоре с подругой, та удивилась, что кто-то не кладет в борщ фасоль. Мне же это и не встречалось ни разу, а оказалось, что так тоже готовят.

[rimmavologdina]

Про фасоль не слышала, но пробовала и "летний", и флотский борщ с макаронами, и рыбный. Неплохие супы. Но если приготовить обычный украинский по всем правилам - то, повторюсь, это шедевр:))

[g_nick_kate]

Рыбный борщ для меня более чем странное сочетание.

[rimmavologdina]

Ну с фасолью - это киевский борщ. А с рыбой, вроде как, кубанский...

[g_nick_kate]

Понятно, что местные особенности везде есть. Там, где много рыбы, естественно, блюда с ней разнообразят, как только могут.