Икинария
В городе Ниигата, почти в самом центре, есть дорога, называемая с давних пор "между раем и адом": с одной ее стороны находилась тюрьма, а с другой - рестораны и прочие увеселительные заведения. Пока не получилось у меня выяснить, случайно ли так оно получилось, мол и то, и другое принято раньше было на отшибе, подальше от центра, и потому разместились все недалеко от моря в сосновом лесу; или же таки так было задумано, чтобы до сидящих в тюрьме доносились звуки веселья, дополняю дискомфорт физический моральными мучениями. Но как бы там ни было, они соседствовали, и хотя после того, как город разросся и "подальше от центра" стало "почти самым центром", тюрьму перенесли, а на ее месте сделали городской парк, название улицы осталось.
Большинство заведений либо закрылось, либо сильно перепрофелировалась, что-то стало домом-музеем, но некоторые сохранили свои традиции, в одно из таких заведений мы попали на днях. Знакомьтесь - "Икинария".
Ресторану "Икинария" уже почти 300 лет. Изначально это было кафе, куда заходили приехавшие пришедшие погулять у моря жители выпить охлаждающего или согревающего чаю или чего-то покрепче. Звезды были благосклонны к "Икинарии", и небольшое кафе очень быстро стало популярным местом, куда приходили за пищей моральной и духовной: здесь стали выступать гейши.
Вот именно в этой повозке гейши приезжали в ресторан, имевший в штате рикши как раз для таких случаев:
Популярность росла, доходы тоже, увеличилась и территория "Икинарии": количество залов увеличилось, из разместили по периметру, а в центре был разбит очень большой сад - неслыханная роскошь.
Постепенно в саду стали держать журавлей, встречавших гостей у самого входа:
В годы, когда и зоопарки-то были столичной диковинкой, журавли стали еще одним поводом приходить именно сюда (говорят, что в середине прошлого века делали школьные походы классами в "Икинарию" посмотреть на журавлей). Журавль стал символом всего ресторана "Икинария", и сейчас журавлей можно найти повсюду: и над окнами хранилища,
...и на фонаре у дорожки в саду,
...в том же саду - в виде иероглифа на камне,
...на подаваемом гостям блюде
Собственно в этом таком виде ресторан дошел и до наших дней. Ну, то есть, почти в таком же: журавлей сейчас тут не держат (законы поменялись, да и не такая уж это и невидаль в наши дни), но с гейшами поужинать можно и сейчас. Поменялись и цифры в ценах, но они всё также высоки и не то, чтобы совсем не по карману простому обывателю, но на том уровне, что требует особого повода для похода сюда: обед начинается от 12000 иен с человека, а ужин - с 21000 иен.
При этом бронировать тут зал нужно минимум за три дня. И да, здесь для каждого посетителя - отдельная комната, просторная и светлая, с видом на сад, оформленная индивидуально. При этом ресторан, сохраняя традиции, идет в ногу со временем: в залах подогреваемые теплые полы и новейшие туалеты (да-да, при каждой комнатке свои) со всеми технологиями:
При этом меню - традиционнее некуда: красиво оформленная бумага, которую не то, что перевести, ее и понять-то не всегда с первого раза получается без тренировки:
Ну и конечно же тут все одеты в кимоно и обуты в традиционную обувь, еду носят на традиционных подносах, прикрывая их зонтом. Но рассказала я вам всё это не просто так, а чтобы загадку загадать, ибо для отгадки полезно знать всё, что написано выше. Но загадку выложу попозже: на следующей неделе я опять уезжаю в командировку, но боюсь, что потом у меня просто не было бы возможности выложить этот пост, чтобы на него можно было ссылаться.
Большинство заведений либо закрылось, либо сильно перепрофелировалась, что-то стало домом-музеем, но некоторые сохранили свои традиции, в одно из таких заведений мы попали на днях. Знакомьтесь - "Икинария".
Ресторану "Икинария" уже почти 300 лет. Изначально это было кафе, куда заходили приехавшие пришедшие погулять у моря жители выпить охлаждающего или согревающего чаю или чего-то покрепче. Звезды были благосклонны к "Икинарии", и небольшое кафе очень быстро стало популярным местом, куда приходили за пищей моральной и духовной: здесь стали выступать гейши.
Вот именно в этой повозке гейши приезжали в ресторан, имевший в штате рикши как раз для таких случаев:
Популярность росла, доходы тоже, увеличилась и территория "Икинарии": количество залов увеличилось, из разместили по периметру, а в центре был разбит очень большой сад - неслыханная роскошь.
Постепенно в саду стали держать журавлей, встречавших гостей у самого входа:
В годы, когда и зоопарки-то были столичной диковинкой, журавли стали еще одним поводом приходить именно сюда (говорят, что в середине прошлого века делали школьные походы классами в "Икинарию" посмотреть на журавлей). Журавль стал символом всего ресторана "Икинария", и сейчас журавлей можно найти повсюду: и над окнами хранилища,
...и на фонаре у дорожки в саду,
...в том же саду - в виде иероглифа на камне,
...на подаваемом гостям блюде
Собственно в этом таком виде ресторан дошел и до наших дней. Ну, то есть, почти в таком же: журавлей сейчас тут не держат (законы поменялись, да и не такая уж это и невидаль в наши дни), но с гейшами поужинать можно и сейчас. Поменялись и цифры в ценах, но они всё также высоки и не то, чтобы совсем не по карману простому обывателю, но на том уровне, что требует особого повода для похода сюда: обед начинается от 12000 иен с человека, а ужин - с 21000 иен.
При этом бронировать тут зал нужно минимум за три дня. И да, здесь для каждого посетителя - отдельная комната, просторная и светлая, с видом на сад, оформленная индивидуально. При этом ресторан, сохраняя традиции, идет в ногу со временем: в залах подогреваемые теплые полы и новейшие туалеты (да-да, при каждой комнатке свои) со всеми технологиями:
При этом меню - традиционнее некуда: красиво оформленная бумага, которую не то, что перевести, ее и понять-то не всегда с первого раза получается без тренировки:
Ну и конечно же тут все одеты в кимоно и обуты в традиционную обувь, еду носят на традиционных подносах, прикрывая их зонтом. Но рассказала я вам всё это не просто так, а чтобы загадку загадать, ибо для отгадки полезно знать всё, что написано выше. Но загадку выложу попозже: на следующей неделе я опять уезжаю в командировку, но боюсь, что потом у меня просто не было бы возможности выложить этот пост, чтобы на него можно было ссылаться.