Тесто для пиццы

[fridji]

Всё! Моя жизнь перевернулась на "до" и "после"! Это не тесто, это песня... Я раньше больше всего в пицце любила серединку, эту пиццу я ела ради корочки! Она тонка, дырчатая и очень вкусная..

Comments

[hrizantema_8]

Лидочка едва приехала,вся в хлопотах! ))
тесто похоже на тесто для чабатты.
Хотя и холодным способом на хлеб тоже..
в любом случае мне очень нравятся эти пропорции
и то что оно хорошо в хол-ке хранится.

у меня ребенок готов пиццу есть неделями.))
А если шарик оставить подойти при комн. температуре
и не растягивать его в круг,можно попробовать испечь хлеб..

[fridji]

Меня этот холодный способ так и манит! Распробовала я хлеб из холодильника! Совсем другое дело.

Вообще, 4 дня это не очень долго...но с нашими любителями пиццы этого достаточно!

Я как-то чиабатту печь пыталась - не получилось, правда, и было это год или 2 назад...надо попробовать снова что ли...

[hrizantema_8]

холодным способом тесто мееедленно поднимается,никуда не спешит..
может оттого и вкусный потом хлеб.

это точно..))

теперь получится..
я с вечера тесто делаю.
Утром складываю вот как это тесто.20 минут отдыхает,на противень с листом манки и в духовку на горячий противень на 250 гр. вырастает огромная просто на 400 грамм муки..превкусная!!!!

[liya_fa]

Очень уж аппетитной получилась))

[fridji]

благодарю)

[larik_malasha]

спасибо большое за рецепт! Надо будет попробовать :)

[fridji]

Всегда пожалуйста!

Рецепты, представленные Михаилом, всегда радуют)

[nadya_foxy]

Как же вкусно выглядит!

[fridji]

на зуб, мне кажется, было вкуснее, чем выглядит))))

[palagia_da]

Фото аппетитное. А что такого с тестом? Рецепт вроде классический, сама так готовила...

[fridji]

Лично у меня разница в технологии приготовления теста, что очень сильно влияет на вкус и текстуру готового изделия. Составляющие аналогичны старому рецепту (за исключением сахара - не добавляла ранее)