Идеальная булка для бургера, как я её понимаю, в дровяной печи

[freshman_svd]

Месяц назад я писал про булки для бургера и плакался, что де готовить то их лучше в дровяной печи, потому что в духовку много булок не влезает, а в печь влезает.

Вот и снял я ролик о том, как это всё происходит.

Смотрите:

Click to view

Путём сравнения фото булок из духовки и булок из печи можно сделать вывод - что дровяная печь даёт (по крайней мере моя дровяная печь) несколько другую корочку, нежели духовка. Вкус и фактура мякиша же остаётся такой же.

Слева булка из духовки справа из печи: