Овсянка, месье!

[fregimus]

Не знаю, откуда пошло, будто для английского буржуа викторианской эпохи день не задался без завтрака овсянкой. В книге о невкусной и нездоровой викторианской пище (Broomfield 2007) овсянка вообще упоминается в описании застолья один раз, когда речь ведется о завтраке рабочего класса:

Comments

[catta]

Относительно овсянок мне не очень ясен вопрос с очищением кишечника птички перед поеданием, если ее топят в арманьяке живой. Пожалуй, я не настолько экстремальный гурман.

[ext_836326]

а как же "килька в томате", первый шаг к "кого-угодно целиком"?

[catta]

Ну, кильку я тоже не очень. Но она хоть мельче, психологически легче ее есть.

[ext_2805946]

Ох, не кошачьи у Вас какие-то вкусы:) - как, что немножко всё-таки удивительно, и у других авторов реплик на этой странице с "домашним хищником" на юзерпике:).

[catta]

Мой кот рыбу вообще не ел, кстати. Мышей и крыс ловил, но приносил и обменивал на нормальную кошачью еду. У нас с ним был договор по принципу фактории. Мы ж не дикари какие.

[ext_2805946]

Мой последний кот (мир которого, нетипично для предшественниц, ограничивался комнатой с ужасавшим его "загробным небытием" вокруг) наоборот - по рыбе в буквальном (и очень громком:)) смысле "с ума сходил", причём исключительно никак не приготовленной, речной и свежей - почти живой (только что с рыбалки), несмотря - что именно она-то ему не могла не быть крайне вредной (или требующей профилактики-отпаивания "эрвайном" от мочекаменных проблем), но противостоять было невозможно - так он ждал, надеялся, требовал... Пожирал без малейшего остатка (разве что горсть чешуек отваливалась), а вот "кошачьего корма"(как "сухого", так и "консервов") - не признавал, уж скорее бы на овсянку (в "английском смысле":)) польстился. Родила его мама у меня на животе, под одеялом, - привыкла уже к тому времени числить "акушерское вспоможение" по ведомости моих обязанностей. И вообще в остальном у меня сменялись почти только кошки. И мама "последнего" (гладко-чёрная, наречённая Клотильдой), не пожелавшая после делить с ним дом и переставшая возвращаться в

[fregimus]

Кажется, это их мало заботит. Возможно, дополняет аромат.

Нашел еще развернутых цитат из Бурдэна, где он описывает свой экстаз: http://cookingwithlittlebuddy.com/ortolans-anthony-bourdain-and-larousse-gastronomique/

Чем только люди себя не тешат!

[dimrub]

Напоминает анекдот о том, как акула мать учит акуленка охотиться на водолаза.