В поисках редкостей - Антверпен - Брюгге, Бельгия.
- Мне нужно узнать номер машины, которую мы заберем в вашем прокате.
- Зачем? - спросили на другом конце провода, и этот вопрос вогнал меня в ступор.
- Мне нужно забрать кое-что, и для того, чтобы сделать резервацию, мне нужен номер машины, на которой я приеду, - уклончиво ответил я.
Чуден Брюгге при тихой погоде…
Про траппистское пиво слышал каждый, чей интерес к пиву простирается чуть дальше бездуховных возлияний в баре или на диване. Монахи, люди, чья деятельность во многом строилась по принципу натурального хозяйства (даже с учетом того, что некоторым монастырям принадлежали огромные угодья с крестьянами), занимались общественно-полезной деятельностью во всей Европе. Те, кто жил южнее - изготавливали вино (и, к слову, метод производства шампанских вин открыл именно монах, небезызвестный дом Периньон), ну а там, где виноделие было невозможно из-за слишком холодного климата, скажем, в Бельгии, монахи варили пиво. С приходом индустриализации и прочих признаков прогресса монахи ордена траппистов - вернее, не монахи, а монастыри, в которых варилось пиво - придумали объединиться под узнаваемым теперь брендом. Трапписты варят особое пиво - янтарный эль, крепкий, пахучий, очень вкусный и высоко ценимый знатоками.
Антверпен хорош. Как снаружи…
Таких траппистских пивоварен сейчас семь - шесть в Бельгии и одна в Нидерландах, недалеко от границы. Где-то пивоварни остались при монастырях, где-то пиво варится за их стенами, но под присмотром монахов, кто-то осваивает заграничные рынки, кто-то не видит смысла в расширении производства, словом, пивоварни очень разные. Объединяет их, помимо верности качеству и традициям пивоварения, то, что большая часть прибыли уходит на благотворительность. Пивоварня Westvleteren на самом западе страны - одна из траппистских пивоварен, и, пожалуй, самая скромная и удаленная от мирской суеты. Монахи варят совсем немного пива - меньше 5 000 гектолитров в год; для сравнения, под маркой Chimay ежегодно варится свыше 120 000 гектолитров траппистского пива.
Read the rest of this entry »
Оригинал записи Комментировать на www.free2go.ru