Они любят животных, но ненавидят растения.
Саша попросил меня прокомментировать вегетарианство и как я к нему отношусь. Я ему рассказала и решила еще с Вами поделиться :-)
Для начала разделим это самое вегетарианство на типы:
веганство - строгое вегетарианство, при котором исключаются любые виды мяса животных, птиц, рыбы, морепродуктов, а также яйца, молоко и молочные продукты, а в некоторых случаях даже мед;
лактовегетарианство - молочно-растительное вегетарианство, при котором в питании допустимо употребление молока и различных молочных продуктов;
лактоововегетарианство - молочно-яично-растительное вегетарианство, растительная пища сочетается с молочными продуктами и яйцами домашних птиц.
ВРЕД ВЕГЕТАРИАНСТВА
Однозначно можно утверждать, что длительное применение ортодоксального вегетарианства или веганства с годами приводит к резкому дефициту железа, цинка, кальция, витаминов А1, В2, В12, D, незаменимых аминокислот, поскольку они отсутствуют в растительной пище или имеются в недостаточном количестве. Хотя содержание кальция, железа, меди, цинка в рационах веганов количественно может быть достаточным, но усвояемость их из растительных продуктов низка.
Даже у здоровых людей, исключивших из своего рациона все продукты животного происхождения, могут развиваться дисбиоз, гиповитаминоз и белковая недостаточность. Следовательно, строгое вегетарианство нельзя считать рациональным питанием для детей, подростков, беременных женщин, кормящих матерей, спортсменов ( и вообще людей).
Так же вегетарианство не может обеспечить повышенную потребность в легкоусвояемом кальции у женщин в период постменопаузы и у пожилых людей, высок риск развития остеопороза ( а это, поверьте, как минимум больно).
Но если уж случится мой любимый остеопороз и Вам нужно будет делать протезы- обращайтесь :-)
Правило защитного питания: в условиях угрозы отравления любым токсином с пищей должно поступать больше белка, который нейтрализует яды. Белок связывается с большинством токсинов, помогая ускорить их нейтрализацию в печени. Несвязанный с белком токсин свободно и длительно циркулирует в организме.
"Свободная циркуляция" вредных веществ, поступаемых из растительной пищи, провоцирует поражение глаз. Радикального вегетарианца можно выявить по ранней катаракте (помутнению хрусталика), дружно заявляют офтальмологи. Несвязанные с белком токсины доходят до глаза и достаточно долго контактируют с беззащитными перед их натиском клетками. Результат - в молодом возрасте быстро созрейшая катаракта. Лучше дела обстоят у оволактовегетарианцев (исключающих из рациона только мясо, но принимающих молоко и яйца).
Это вот пример того, что с Вами будут делать, если у Вас катаракта
Разнятся мнения и причины добровольного отказа от продуктов животного происхождения. По данным всезнающей науки - статистки, основной причиной перехода на вегетарианство является стремление к здоровому образу жизни. На втором месте - этические причины, а на третьем - экологические соображения.
То есть многие из вегетарианцев - это не просто те, кто не ест мяса. Причины гораздо более глубокие и высокоморальные. Люди, придерживающиеся меню, свободного от пищи животного происхождения, решили для себя, что это позволит им не только оздоровить организм, но и избавиться от склонности к насилию в собственном сердце, помочь избежать гибели других живых существ, а значит, дает право помышлять о создании миролюбивого общества и здорового природного баланса на планете.
А именно- говорить мне под мою руку с вилкой- что я убийца, смотреть косо на мою шубу и сумку из кожи, устраивать демонстрации перед лабами в университете... что, лично для меня, указывает на некоторые нарушения умственных способностей травоядных))))
В любом случае- если Вам так уж жалко животных- ограничьтесь кошерной едой ( животных убивают так чтобы им не было больно), исключите дичь, например.
UPD zpex "Эйнштейна часто упоминают в числе вегетарианцев. Хотя он в течение многих лет поддерживал это движение, строгой вегетарианской диете он начал следовать только в 1954 году, примерно за год до своей смерти." взято из вики
Для начала разделим это самое вегетарианство на типы:
веганство - строгое вегетарианство, при котором исключаются любые виды мяса животных, птиц, рыбы, морепродуктов, а также яйца, молоко и молочные продукты, а в некоторых случаях даже мед;
лактовегетарианство - молочно-растительное вегетарианство, при котором в питании допустимо употребление молока и различных молочных продуктов;
лактоововегетарианство - молочно-яично-растительное вегетарианство, растительная пища сочетается с молочными продуктами и яйцами домашних птиц.
ВРЕД ВЕГЕТАРИАНСТВА
Однозначно можно утверждать, что длительное применение ортодоксального вегетарианства или веганства с годами приводит к резкому дефициту железа, цинка, кальция, витаминов А1, В2, В12, D, незаменимых аминокислот, поскольку они отсутствуют в растительной пище или имеются в недостаточном количестве. Хотя содержание кальция, железа, меди, цинка в рационах веганов количественно может быть достаточным, но усвояемость их из растительных продуктов низка.
Даже у здоровых людей, исключивших из своего рациона все продукты животного происхождения, могут развиваться дисбиоз, гиповитаминоз и белковая недостаточность. Следовательно, строгое вегетарианство нельзя считать рациональным питанием для детей, подростков, беременных женщин, кормящих матерей, спортсменов ( и вообще людей).
Так же вегетарианство не может обеспечить повышенную потребность в легкоусвояемом кальции у женщин в период постменопаузы и у пожилых людей, высок риск развития остеопороза ( а это, поверьте, как минимум больно).
Но если уж случится мой любимый остеопороз и Вам нужно будет делать протезы- обращайтесь :-)
Правило защитного питания: в условиях угрозы отравления любым токсином с пищей должно поступать больше белка, который нейтрализует яды. Белок связывается с большинством токсинов, помогая ускорить их нейтрализацию в печени. Несвязанный с белком токсин свободно и длительно циркулирует в организме.
"Свободная циркуляция" вредных веществ, поступаемых из растительной пищи, провоцирует поражение глаз. Радикального вегетарианца можно выявить по ранней катаракте (помутнению хрусталика), дружно заявляют офтальмологи. Несвязанные с белком токсины доходят до глаза и достаточно долго контактируют с беззащитными перед их натиском клетками. Результат - в молодом возрасте быстро созрейшая катаракта. Лучше дела обстоят у оволактовегетарианцев (исключающих из рациона только мясо, но принимающих молоко и яйца).
Это вот пример того, что с Вами будут делать, если у Вас катаракта
Разнятся мнения и причины добровольного отказа от продуктов животного происхождения. По данным всезнающей науки - статистки, основной причиной перехода на вегетарианство является стремление к здоровому образу жизни. На втором месте - этические причины, а на третьем - экологические соображения.
То есть многие из вегетарианцев - это не просто те, кто не ест мяса. Причины гораздо более глубокие и высокоморальные. Люди, придерживающиеся меню, свободного от пищи животного происхождения, решили для себя, что это позволит им не только оздоровить организм, но и избавиться от склонности к насилию в собственном сердце, помочь избежать гибели других живых существ, а значит, дает право помышлять о создании миролюбивого общества и здорового природного баланса на планете.
А именно- говорить мне под мою руку с вилкой- что я убийца, смотреть косо на мою шубу и сумку из кожи, устраивать демонстрации перед лабами в университете... что, лично для меня, указывает на некоторые нарушения умственных способностей травоядных))))
В любом случае- если Вам так уж жалко животных- ограничьтесь кошерной едой ( животных убивают так чтобы им не было больно), исключите дичь, например.
UPD zpex "Эйнштейна часто упоминают в числе вегетарианцев. Хотя он в течение многих лет поддерживал это движение, строгой вегетарианской диете он начал следовать только в 1954 году, примерно за год до своей смерти." взято из вики