Шоколадные трюфели с мятой и зеленым чаем.
Тут еще кто нибудь остался...?
Я сконфуженно здороваюсь и нервно ищу клавиши. ))))
У нас все так же не по сезону холодно ( что ни сезон, то не по сезону), поэтому актуальны шоколадные десерты к чашке горячего чая или кофе.
Трюфели с мятой и зеленым чаем.
250 гр сливок 35%
330 гр черного шоколада >70%
10 листочков мяты
50 гр сливочного масла
Зеленый чай матча или какао для обсыпки.
Нагреть сливки и добавить листочки мяты. Оставить настояться 20 мин ( для более интенсивного вкуса-несколько часов).
Растопить шоколад на водяной бане, осторожно ввести теплые сливки.
Затем добавить сливочное масло маленькими кусочками, вымешать до однородного состояния и оставить на 2часа.
Сформировать трюфели, обвалять в какао или зеленом чае.
Posted via LiveJournal app for iPhone.