Ужин из остатков
Вот так выглядит счастливый собак. А чего плохо-то? Диван персональный выделен, все по расписанию, прогулка по лесу с заплывом в водопадах... Что еще нужно для счастья нашему ваймаранеру Филимону? Только хорошая косточка, пожалуй. Это так, отступление от темы.
Я очень не люблю выбрасывать еду - вот такая у меня привычка, наверное, еще со времен советского воспитания. "Оставляй тарелку чистой, за тобой никто подъедать не будет" - поучала меня бабушка. Можно было понять - человек войну прошел.
И, не смотря на относительную дешевизну продуктов, я стараюсь никогда ничего не выбрасывать и употреблять в дело. Понятно, что это не относится к просроченным продуктам, что у меня тоже бывает редко. Хотя, чего уж там, если сметана-молоко немного уже состарились - пеку чего-нибудь из них. Такая я экономная барышня, что поделать. И не перевоспитаться мне уже никак.
Вчера я ужинала одна. Собиралась прийти подруга, но что-то помешало... Что приготовить для себя, любимой, чтобы и вкусно и недолго.
Короче, у меня остался один китайский баклажан, половинка сладкого красного перца, немного уже прожаренного куриного фарша, одна маленькая вареная картофелина...
Что я сварганила?
Почистила, порезала на дольки баклажан, обжарила. Выложила часть в горшочек, порезала туда картофелину, выложила немного сладкого перца, предварительно потушенного. Сверху - остатки ( опять таки) сухих помидор из банки. Потом пошел куриный фарш. Кинзы немного было - порезала туда же+ чеснок подавила. И опять слоями баклажан-( картошки уже не было)-фарш-перец-свежий помидор-кинза,чеснок. Вот, что получилось.
У меня оставался маленький кусочек моцареллы - порезала сверху ломтиками и поставила в духовку. Вот и все. Долго? Совсем нет! Но вкусно и полезно. Думаю, не надо писать, что экспромт обязателен и необходим - овощи могут быть и другими ( кабачок вместо баклажана, скажем) Или обычный твердый сыр вместо моцареллы. Экспериментируйте!
