Для размытия воды с приданием таинственности, создания эффекта длинной выдержки применяют размытие, но не по Гауссу и не в движении, а во вкладке «Фильтр» нужно выбрать галерею размытия.
Открываем изображение (пример). Создаем дубликат слоя. Открываем «Галерею размытия».
В открывшихся диалоговы
Подробнее на:
http://www.fotokomok.ru/effekt-dlinnoj-vyderzhki-v-fotoshop/