Кроме того, владельцы столичных заведений настаивают на том, чтобы ставки аренды не были привязаны к валютным курсам. Среди подписавшихся - Чайхона №1, Ginza Project, Maison Dellos, Ла Маре, Torro Grill, Starbucks, Novikov Group, Food Retail Group, Якитория, Кофемания, Ilovecafé, Росинтер, Урюк-кафе, Уголёк. В общей сложности соглашение подписали 30 рестораторов.
В связи с удорожанием доллара арендная нагрузка выросла почти в два раза, подорожали продукты на внутреннем рынке, на 30% упала покупательская способность. В этой ситуации рестораны не могут повысить цены, потому что тогда потребитель совсем к ним не придет. [источник]<<>>