Действительно ГОРЯЧИЙ горячий шоколад(Спецвыпуск)
еще одна совместная работа с ребятами из Tasty_blog
Оригинал взят у tasty_blog в Действительно ГОРЯЧИЙ горячий шоколад(Спецвыпуск)
Христофор Колумб привез в Европу не только какао бобы, но и перец чили. Еще во времена древних майя в Мексике, эти два ценных ингредиента смешивали в шоколадный напиток. Впрочем и в современном мире сочетанием перца и горького шоколада мало кого удивишь. Если вы еще не пробовали-не бойтесь, привычная жгучесть перца исчезает и дает приятную остринку(если можно так сказать) сладкому шоколаду
Количество порций - 2
Приблизительная стоимость восхитительной чашки горячего шоколада, которая согреет в любой мерзкий слякотный вечер - 100 руб
Ингредиенты:
1 перец чили
чайная ложка ванилина
2 плитки горького шоколада
20 мл сливок 20%
1)Первым делом поставить водяную баню и начнать топить шоколад. (Маленькую кастрюльку, наполовину заполненную горячей водой на маленький огонь, поставить глубокую тарелку сверху и наломать в нее шоколад. Постоянно помешивать)
2) Залить 200 мл сливок. Теперь нужно одеть перчатки, иначе будете ходить кругами по дому-перец жжет жутко. Если все же режете голыми руками, неприятные ощущения снимаются уксусом или молочными продуктами. Стручок перца разрезать пополам, вынуть семечки и сделать несколько надрезов вдоль по внутренней части. (Кончиком языка попробуйте насколько острый перец, чтобы понять как много его нужно. Мне хватило половинки) Положить в шоколад. Помешивать, пока масса не станет единой.
3) Разлить по чашкам и наслаждаться ярким необычным вкусом
Enjoy your chocolate!
Оригинал взят у tasty_blog в Действительно ГОРЯЧИЙ горячий шоколад(Спецвыпуск)
Христофор Колумб привез в Европу не только какао бобы, но и перец чили. Еще во времена древних майя в Мексике, эти два ценных ингредиента смешивали в шоколадный напиток. Впрочем и в современном мире сочетанием перца и горького шоколада мало кого удивишь. Если вы еще не пробовали-не бойтесь, привычная жгучесть перца исчезает и дает приятную остринку(если можно так сказать) сладкому шоколаду
Количество порций - 2
Приблизительная стоимость восхитительной чашки горячего шоколада, которая согреет в любой мерзкий слякотный вечер - 100 руб
Ингредиенты:
1 перец чили
чайная ложка ванилина
2 плитки горького шоколада
20 мл сливок 20%
1)Первым делом поставить водяную баню и начнать топить шоколад. (Маленькую кастрюльку, наполовину заполненную горячей водой на маленький огонь, поставить глубокую тарелку сверху и наломать в нее шоколад. Постоянно помешивать)
2) Залить 200 мл сливок. Теперь нужно одеть перчатки, иначе будете ходить кругами по дому-перец жжет жутко. Если все же режете голыми руками, неприятные ощущения снимаются уксусом или молочными продуктами. Стручок перца разрезать пополам, вынуть семечки и сделать несколько надрезов вдоль по внутренней части. (Кончиком языка попробуйте насколько острый перец, чтобы понять как много его нужно. Мне хватило половинки) Положить в шоколад. Помешивать, пока масса не станет единой.
3) Разлить по чашкам и наслаждаться ярким необычным вкусом
Enjoy your chocolate!