ПЛОВ! Узбекский!

[strannik_fox]

Кто скучает по лету? По теплу, солнцу, длинным дням, отсутствию необходимости носить кучу одежды, кутаться и мерзнуть, возможности спать под открытым небом, нежиться на солнышке и купаться! Ух! Тогда это для вас. Давайте приготовим сегодня плов в казане? Надеюсь, что само теплое восточное слово "плов" и летние фотографии немного скрасят вам

Comments

[nailhosny]

а от какого ингредиента рис приобретает красноватый цвет? и разве чеснока в кожуре достаточно? мне его жалко выбрасывть)

[cazadoraa]

Ни от какого. Это специальный красно-бурый рис для плова - девзира. Ну или подделка под девзиру (говорят, и такое бывает).

[dervish666]

сейчас не особо химичат с кирпичом...при промывке кирпичная пыль оседает.

[cazadoraa]

А кроме кирпича, ничем не красят? А то меня каждый раз сомнения раздирают :)

[dervish666]

Это старый проверенный способ жуликов...дешево и сердито:-) Сейчас народ поумнел и этот способ отходит в небытие...сейчас просто более некачественную девзиру выдают за качественную, которая дороже.

[cazadoraa]

Спасибо, успокоили.

[dervish666]

не обязательно зацикливаться на девзире...много и других сортов риса для вкусного плова!

[cazadoraa]

Да я и не зацикливаюсь, варю из того, который есть. Но хочется и девзиру попробовать. До этого не решалась, именно из-за легенды, что в Москве настоящую девзиру купить невозможно.

[dervish666]

лучше конечно иметь знающего торговца, а не торгаша:-) Москва всегда славилась "купить на пятак".

[cazadoraa]

У меня, в принципе, есть возможность заказать девзиру из мест произрастания. Но, думаю, не стоит оно того, чтобы людей напрягать.

[dervish666]

золотые слова...еще попадется Вам девзира и без напряга.

[linda_anele]

чеснок не надо выбрасывать, он становится очень вкусным в плове! :)

[dervish666]

цвет плова дает и морковка.

[raskrep]

и поджаренное мясо :)

[dervish666]

и оно тоже:-)