Ленинградские Пышки

[ivashenkoma]

Оригинал взят у ivashenkoma в Ленинградские Пышки

Comments

[2ne_va]

мммм... времена моей учёбы в Ленинграде...

[dervish666]

Рецепт пишу для себя с моими комментариями.
Поскольку пончики невозможно вкусные, делать надо сразу двойную порцию!
265 г муки первого сорта 530гр
8 г дрожжей 16 гр
2.5 г соли 5 гр
30 г сахара 60 гр

190 г воды (по ГОСТу, для российской муки, положено155 г воды 310 гр )
10 г меланжа или яиц (1 яйцо)
15 г столового маргарина 30 гр Слив. масло
Пудра для посыпки.

[dervish666]

Автор поторопился и не проверил...наругаем его...не сильно:-)

[palivez]

Про это нельзя! Это же молодость, это же святое...
В "Солнышке" у Нарвской, по 5 коп штука...
А деффки - жрут, бывало, а сами плачут!

[maxnicol]

отличаются ли чем-нибудь пончики от пышек?

[arkhy_cat]

Пончики это в этой вашей нерезиновой =) А у нас пышки =)
Питерский сленг, в общем, а так то же самое

[maxnicol]

а... а то смотрю: ну явно же бордюр - а пишут, что делали по ГОСТу поребрик
Вот честно - не знал, что пончик по-питерски зовут пышкой. Для меня пышка всегда была сладкой булочкой - так что спасибо, что расширили границы познания.

[dervish666]

Все у Вас не как у людей:-)))

[niki563]

похоже на рецепт немецких жареных булочек - "крепли")