Паштет из куриной печени с оливками (Mousse de foie de volaille)

[its_al_dente]

Помните про жир из утки, о котором я говорила, что его стоит сохранить? Так вот, сейчас самое время приготовить с ним невероятно вкусный и очень простой паштет :) Ароматный утиный жир придает ему особенный вкус, но если утиного жира нет, можно обойтись и сливочным маслом.

Comments

[i_moonlight]

безумно захотелось паштета :)

[alisa_the_cat]

как прекрасно! с другой печенью получится? (у меня свиная, я понимаю, что она не такая нежная, но есть необходимость приготовить много чего-нибудь закусочного из свиной печени)

[its_al_dente]

получится, конечно, почему нет :) только потушить подольше, пожалуй, свиная печень более плотная

[x_females]

спасибо за прекрасный и быстрый рецепт! очень люблю домашние паштеты, теперь с утиным жиром хочу попробовать )

[its_al_dente]

попробуйте обязательно :)

[annushka_5]

Спасибо за еще один замечательный аппетитный и простой рецепт! Обязательно попробую :) Off: и спасибо за рецепт кабачков (Гратaн из кабачков), теперь это мой любимый и частый гость :)

[its_al_dente]

на здоровье, рада, что понравился :)

[black_yumi]

Только что поставила банки с паштетом в холодильник, а тут ваш рецепт. У меня вариация с просекко вместо портвейна ;)
Спасибо за идею с утиным жиром!