Трайфл с карамельными грушами

[kinda_cook]

Comments

[anenuna]

Это подвиг! :))
а я вспомнила более мещанский и полу-готовый вариант, когда слоями кладется овсяное печенье, йогурт "безо всего" и например тертое яблоко, ну или та же груша. Вечером в холодильник - утром можно есть. Хотя я какое-то время так делала, а потом меня стало смущать, что все же это как полуфабрикат какой-то, чего там в этих печеньях и в йогурте лишнего намешано - х его з.

[kinda_cook]

Ну все же не подвиг :)))))Это простой десерт :)

[murzi]

Песня!

[kinda_cook]

Спасибо :)

[to_be_friends]

> Крем Шибуст:
Нагреваем в сотейник молоко и подогреваем, но не до кипения.

А если вскипит - есть с этим какая-то проблема?

[kinda_cook]

Просто будет слишком горячим, чтоб в желтки добавлять, вот и все. Они могут свариться:( и тогда крем не получиться

[to_be_friends]

Ааа, понятно. У меня не свариваются:

> Как только на молоке появится тонкая плёночка, переливаем немного молока во взбитые желтки и перемешиваем. Теперь переливаем желтковую массу в сотейник с горячим молоком

Если вливать в яйца много молока понемногу, то такой опасности (что сварятся) уже можно будет избежать.

Спасибо!

[to_be_friends]

> Теперь добавляем в заварной крем взбитые белки.

Замечательно! Я как-раз думал как-бы мне разнообразить свой заварной крем, а тут можно поделать меренги и обойтись без духовки! Как-раз для таких как я ленивых, не желающих потеть.

Спасибо!!!

Re: Спасибо!

[kinda_cook]

Рада, что рецепт понравился :)

[chuzpik]

Отличное блюдо. По честному ? Ни разу не ел. Вот так. Насчёт груш. За что мы их любим ( по крайней мере , я их очень люблю ) , мягкость , сочность , своеобразный вкус. В подобных блюдах , где они подвергаются жёсткой обработке , наверное я ошибаюсь , но мне думается , что они свою индивидуальность теряют. И поэтому может их заменить яблоками. Вопрос : " И что мы выигрываем ?" Во-первых - яблоки в два раза дешевле и самое главное - грушу лучше съесть так , свежей. ИМХО. )