Салат с тунцом по-амстердамски

[rinav71]

Этот рецепт мне подсказал André Gerrits, повар с мишеленовской звездой и прекрасной кулинарной интуицией. Его рецепт я опробовала на своей кухне и готова поделиться с вами. Время приготовления 10-15 минут.

Comments

[murzik07]

Да, и еще забыла добавить, что жарить красный (синий) лук - это .... ну не знаю... у него появляется плохой цвет, портится его уникальный вкус... Короче, конечно, можно, но не советую... Красный лук (особенно, ялтинский) настолько хорош сам по себе, что его можно есть просто как персик:))) Но это уже совсем другая тема:)))

[rufous_cat]

а кто сказал, что предлагается жарить именно красный лук?

[rinav71]

но в рецепт как раз и входит синий ( красный ) лук, вы же не уточнили какой лук будете жарить

[rufous_cat]

вы же любите экспериментировать, разве нет?

[rinav71]

конечно, но я не предлагала жарить лук, потому что знаю результат.
эксперементируют обычно для улучшения вкуса, а не наоборот. Домашний майонез в этом салате только улучшит вкус, но используя сырые яйца, есть риск заразиться сальманеллезом.
ну зачем я вам объясняю элементарные вещи, вы же итак все прекрасно понимаете.

[rufous_cat]

Во-первых, я не понимаю, как обжаренный лук может испортить вкус, а во-вторых, слухи про сальмонеллез сильно преувеличены. Не покупайте яйца на рынке неизвестно у кого, и можете не опасаться заражения.

[rinav71]

+1