Канеле. Canelé.

[bordovaya]

   В Бордо есть местная сладкая вкусность - канеле. Ударение на последнее "е". Они тут сделали из него настоящий культ!!!
И о, чудо! Их тайный рецепт теперь у меня в руках. Делюсь со всеми, кто отважится их испечь. Все, как всегда, до смешного просто.

Для 32 канеле нужно:
молоко - 1 литр,
сахар - 450 гр.,
2 пакетика ванильного сахара,
сливочное

Comments

[malishik]

ох!!!!
это такая неимоверная вкусняка, но дома не решусь - иначе съем кило и прощай попа :)точнее, здравствуй, попа :)

[bordovaya]

Да, попу это не уменьшает :)

[tat_oshka]

я, пожалуй, на 3 все поделю и испеку. Формы есть похожие, но не такие высокие и потолще, может быть получится почти как:)

[cio_oh_cio]

Пожалуй, испеку все 32! Чтобы "Здравствуй, Попа!")) мне не помешает)

[bordovaya]

Я была бы рада сама, если бы все что в попу, а то ведь в живот

[a_lla_la]

А у меня во французской книжке с двумя n - cannele ( с аксантом, правда), из французского текста поняла только, что ароматизируют флёр-д-оранжем.

[tamimgmor]

А флер-д-оранж вместо рома или вместе с ним?

[a_lla_la]

Флёр-д-оранж, как я поняла, положил в 1865 году Пьер Лакам, он ещё кукурузную муку туда положил и т.д. Без рома. Он то-ли рецепт отлаживал для производства, то ли ещё что...

[bordovaya]

cannelé - точно, такое слово есть, даже посмотрела щас специально в словаре - вот это и есть рифленый, рубчатый. просто canelé, в Бордо пекут только с ромом, без флер-д'оранжа. А это мысль, в след. раз забацаю его.

[buxgalter_sofi]

формочки у меня такие есть...значит надо попробовать сделать.Спасибо за рецепт:)