Вкус Греции - выбор финалистов

[madler]

А между тем, наш конкурс «Вкус Греции» завершился и мы (с отклонением от графика, но все же) переходим к подведению первых итогов!

Comments

[garten_besitzer]

Ни муссаки ни долмы? Да уж.

[madler]

Ждали вас, но вы не пришли :)

[garten_besitzer]

Ну как-то неловко переписывать рецепты из книги. Не так часто я это готовлю, чтобы свой вариант рецепта был.

[madler]

Думаю, что и участники так же рассуждали. Хотя про мусаку споров может быть не меньше, чем про борщ :)
Добавлять картошку или нет? Если добавлять, то обжаривать ли предварительно? Как чередовать слои? Сколько класть бешамеля? Очищать ли баклажаны? Жарить их или запекать? Помидоры или томатное пюре? Какие специи и нужны ли они вообще?...

В одном источнике один рецепт, в другом другой, везде свои нюансы, а в какой-нибудь таверне вообще своё ноу-хау, но ему уже 30 лет и есть свои почитатели. В этом и интерес кулинарии.

[alyonaprika]

Мало рецептов - хотела тоже для себя почерпнуть что-то! Продлите еще на месяц, призы хорошие, пусть остальные подтянутся!)))

[madler]

Это был первый за долгое время конкурс :)
Будут и другие, надеемся, что участники со временем разогреются и будут активнее проявлять свои таланты.