salsiccia toscana con le cime di rapa e ceci / тосканские колбаски с верхушками репы и нутом
[Spoiler (click to open)]
ингредиенти :
- верхушки репы - 500 г .
- тосканские колбаски - 500 г .
- варенный нут - 400 г .
- помидоры черри - 10 шт .
- лук - 1 шт .
- оливковое масло - 3 ложки .
- белое вино - 100 мл .
- соль , перец по вкусу .
верхушки репы промыть , крупно порезать и поставить варить в кастрюлю с подсоленной водой .варить 40 минут .
в большую сковороду с маслом положить крупно нарезанные колбаски ,поджарить до золотистого цвета .
добавить нарезанный полукольцами лук .
когда лук поджарился , увеличить огонь и добавить вино .
когда запах вина испарился , добавить порезанные пополам помидоры .
потушить 5 минут .
добавить нут , верхушки репы и 2 половника воды , в которой они варились .
довести до готовности /примерно 15 минут / .
добавить по вкусу соль , перец .
в конце , по желанию , добавить оливковое масло .