FOOD. Завтрак. Тосты с брокколи и яйцом пашот

[foodandtravel]

Comments

[g_bukin]

нюансы приготовления пашот:

1) глубокая кастрюля
2) в кипящую воду добавляем несколько капель уксусной эссенции
3) активно мешаем ложкой для создания "мощной" водяной воронки и разбиваем яйцо в ее центр, не прекращая помешивания

только так.. без уксуса никак..

[foodandtravel]

Уверяю Вас никакого уксуса не надо (думаю Хестону Блюменталю и Джейми Оливеру можно доверять)!!! Главное свежие яйца.

[g_bukin]

расскажите это моему шеф-повару Австралийцу)) он поржет))

[foodandtravel]

Тогда думаю можно поржать с Вашего повара). Мне уксус не понадобился.

[marcusenok]

Очень аппетитно))) я тоже без уксуса делаю)