Закуска из мини-брокколи Никколини с блинчиками из сулугуни
Очень простое летнее блюдо за пару минут 🍹
За счет нежного сладкого вкуса никколини, получилась очень симпатичная закуска 👆 Причем, можно подать её и в свежем виде, так и в бланшированном. В ней нет того капустного аромата, как в обычной брокколи, имейте это ввиду 😉 Еще можно сделать соус из голубого сыра и просто так ее хрумкать в свежем виде. Многим напоминает молодой сладкий горошек.
Приготовление:
▪️Мини-брокколи Никколини на 1-2 минуты опустить в кипяток и сразу же охладить в холодной воде.
▪️Киви разрезать на тонкие кружочки, брокколи обернуть сырным блинчиком, рядом 🥦 положить без сыра,и приправить можно для яркого вкуса высушенным молотым сыром Terra del gusto с голубым 🧀 и все это подать на красивой тарелке.
Кстати, хочу заметить, что такой сыр очень выручают для многих блюд: спагетти, крем-суп, яичница, пицца и многое другое.
🥂Винное сопровождение
Белое вино Pfaffl Art Nouveau Muskateller от К&Б Очень рекомендую 👌
Чем обычно еще фаршируют блинчики сулугуни?
Как по мне - с чем только угодно. Мне очень нравятся ягодные начинки: возьмём вишню/ черешню/физалис/виноград/ежевику/малину и оформим в виде мешочка.
Также можно с мятой, с болгарским перцем, с красным острым перцем-паприкой, с укропом и с петрушкой, с грецким орехом. Но чаще всего в сырный блинчик сулугуни заворачивают начинку, основой которой служит сыр надуги. Этот вариант считается более традиционным и классическим. Надуги - тончайший сливочно-творожный грузинский сыр. Для начинки его смешивают с мятой. Но, в нашем же случае, можно ведь и любой творожный/сливочный сыр, что имеется в наших магазинах.
Где купить:
Блинчики сулугуни
Я увидела их на Фудсити, цена за 1 кг - 500р, но, также знаю, что продаются в некоторых сырных магазинах, но это надо будет просмотреть и уточнить где именно. Есть и в Деликатеске, причем цена за 170 гр - 250р. Цены сравните, чем на рынке то за 500р - 1кг )) Иногда бывает в Перекрестке, Сбермаркете, Ашан. Да, и конечно же наши новомодные рынки как Даниловский, Депо и тд, но сами понимаете цены будут выше.
Мини-брокколи Никколини найти можно в магазинах «Азбука вкуса», но, к сожалению, не во всех они представлены.
Высушенный молотый сыр Terra del gusto продается в Перекрестке, Метро, Ашан, Озон, Сбермаркет.
В общем рекомендую попробовать на свое предпочтение 😉 Постоянно ищу варианты быстрых рецептов к напиткам, можно сказать в этот раз, что и полезно и вкусно получилось, всё как мы любим ))
А вы такие блинчики из сулугуни встречали?
Самая быстрая закуска из сыра у вас ...?