Горшок - хранитель традиций
Если вы любите поесть, если вы испытываете естественную ностальгию по кулинарным реликвиям оставленной родины, если вам дороги ее традиции - купите горшок. Вместительный, глиняный, обливной горшок с плотной крышкой - это вещь! Вся русская кухня вышла из него, как все русские писатели из гоголевской шинели. Технический прогресс привел к изобретению алюминиевых кастрюль. Но вы можете исправить дело, приобретя этот нехитрый предмет - дар далеких предков.
Дело в том, что толстые стенки глиняного горшка нагреваются медленно и равномерно. Пища в немне варится, а томится, сохраняя все витамины, протеины или что там еще. Но главное, конечно, вкус. Еда, приготовленная в горшке, приобретает ту мягкость, изысканность и благородство духа, которые были свойственны лучшим достижениям старинной русской кухни.
Читать дальше
Если вам была полезна эта статья - поделитесь ей с друзьями, нажав на кнопку выше:)!