разнообразие блюд

Подскажите, пожалуйста, как Вы добиваетесь разнообразия в своём меню? Просто мне надоело уже ходить по кругу из 5-10 блюд, хочется разнообразия =) умею готовить многое, еще больше хочу научиться готовить, но как доходит дело до кухни, все блюда из головы и памяти улетучиваются и я опять готовлю привычное блюдо =(

Может создать списки на отдельные листы - лист с салатами и закусками, лист с супами и лист с десертами например и повесить их на холодильник и регулярно подсматривать-вдохновляться? или ставить + рядом с уже приготовленным и готовить что-то из того, что давно не делала?

как Вы организуете себе вкусное разнообразие?

upd: вопрос не в том что я знаю мало рецептов, а в том что из всего что умею, готовлю только максимум четверть - следовательно мне интересно как организовать процесс чтобы готовились хотя бы 80% известным мне блюд...

но за ссылки на кулинарные сайты - спасибо!