Сладкая жизнь :)
В выходные баловала своих любимых домашней выпечкой. К конфетам, зифирам и прочим сладостям, я сама достаточно равнодушна, но вот за хорошую плюшку, расстегай с начинкой или сладкий пирог, дорого можно дать :).
Пеку я дома много и часто. Собираюсь даже у себя в ЖЖ рубрику придумать "Сладкая жизнь" :), но вот пирогами балуюсь не часто, в связи с небольшим количеством свободного времени. Но тут меня "накрыло" и пришлось мне ваять яблочный пирог, ну и еще пару плюшек получилось :)
Вот результат труда, а также краткий рецепт:
Составляющие: мука (1кг), 1 яйцо, сахар (0,5 стакана), соль(1ч. л), быстрые дрожжи (1 пакетик), молоко (0,5 литра), сливочное масло (100гр), яблочынй джем, много много любви к тем, кто потом это будет есть (а то тесто не будет воздушым и нежным).
Как: Подогреваем чуть молока и разводим там дрожжи, добавляем сахар и соль и растопленное (ну в смысле, согретое)масло. Затем вводим взбитое яйцо и постепенно мешая всыпаем муку. Постоянно вымешиваем. Как тесто стало однородным, укрываем его полотенцем и ставим в теплое место подходить. Через часик поднявшеесе тесто руками (!) аккуратно вымешиваем и опять укрываем, что бы ему было хорошо и уютно :). Доходит тесто три раза. Потом нежное, воздушное укладываем на протвинь, смазанный маслом, сверху кладем начинку из джема (я всегда использую домашнего приготовления), украшаем и в духовку на 180 градусов :).
Через 45 минут завариваем свежий чай и зовем любимых :).
Вот как все просто :)
