Пирог с брынзой, маслинами и укропом
Что-то давно я не выкладывала рецептиков в своем журнале... Вот, восполняю недостачу вкусностей ;)
Этот пирожок ОЧЕНЬ легкий в приготовлении и не менее вкусный. Здорово идет как просто с чаем, так и в качестве закуски к столу ;) Можно добавлять разные начинки - простор для фантазии! :)
Что нужно:
Основное тесто:
1 стакан оливкового масла (можно положить 2/3, можно заменить на растительное, но аромат будет не тот),
3 яйца,
пол-стакана молока,
1 стакан порезанной на кубики брынзы,
1 стакан муки,
1 пакетик разрыхлителя,
1 чайная ложка соли (если брынза и маслины очень соленые, можно не добавлять),
Начинка:
пол-стакана порезанных на половинки или более мелкие кусочки маслин (в принципе, можно добавить зеленые оливки - вкус будет помягче),
укроп и/или петрушка. Мелко нарезать.
2 столовых ложки кедровых орешков (можно и без них),
1 чайная ложка кунжута (опять же, этот ингридиент не обязателен).
Все ингридиенты смешиваем, выливаем полученное тесто в ёмкость для выпекания, печем при 180 градусах 30-40 минут. Готовность проверяем спичкой или деревянной зубочисткой ;)
Пы Сы: этот пирожок очень вкусный получается также с начинкой из консервированого тунца и болгарского разноцветного перца ;) Также, режем мелкими кусочками и добавляем в тесто.
Приятного аппетита!!!