Низкоуглеводная жирная диета - LCHF (Low Carb High Fat)
Вспомнила, что этот давно написанный пост так и не оказался в ЖЖ. Все, дальше молчать и скрывать информацию от общественности нельзя - для начала хочу поделиться ссылкой:
Владеть английским языком не обязательно, чтобы уловить разницу во внешнем виде и состоянии Джордана Петерсона и его дочери Микаэлы Петерсон в 2014 и 2016 году. А если посмотреть его совсем недавние видео, то видна еще большая разница.
Так радикально мы поступать не стали, но ислючили из рациона глютен (до кучи остальные зерновые) и весь сахар, включая кленовый сироп, мед и сухофрукты, сдвинувшись в сторону кетогенной диеты. Всё это выглядит примерно так: яйца с беконом на завтрак, кофе со сливками, обед - жирное мясо, печень или рыба с салатом, авокадо в количестве, проростки, помидоры, огурцы, грибы, зеленые овощи, выпечка из миндальной муки, на ужин в том же духе. Из молочных продуктов - сыр, масло, сливки, сметана (с которыми все-таки нужно поаккуратнее, чтобы не закислить pH), Из зерновых - только кинва, но только чуть-чуть и не каждый день. Не очень сладкие фрукты или ягоды, но не больше одного яблока в день или гостки ягод.
Мы стали узнавать себя в зеркале... и без него😊 Полностью прочистилась голова ото всех циклических мыслей и заморочек, так забавнo, сколько там освободилось места для более полезных вещей, прошли раздражительность и уныние на ровном месте. Улучшился сон, кое-кто (не будем показывать пальцем) перестал храпеть. Пропала усталость и тяжесть в ногах, энергии стало хватать до конца дня. Утром пропало ощущение невыспанности - встаешь и тело готово к активным действиям. У меня ушли скованность и «перетянутость» мышц, которые я всегда списывала на конституцию. Проходят суставные боли и прочие фантомные явления, которые мы раньше списывали на возраст. Пропали сердцебиения и дрожь в руках после кофе. К концу дня прошло ощущение того, что ничего еще не сделано, а дома еще тоже непочатый край. Увеличилась устойчивость к стрессу и переутомлению. Даже если происходит какой-то «форс-мажор» или «не-дай-бог», можно относительно быстро прийти в исходное равновесие, продолжая сохранять функциональность в процессе.
А. смотрела на YouTube лекции с конференций Low Card Down Under https://lowcarbdownunder.com.au/ вместе с нами и сказала мне, что нужно обязательно рассказать о вреде сахара в школе, а то она беспокоится о своих друзьях😊 Она на такой строгой диете не сидит, поскольку дети растут и углеводы перерабатывают получше, но перестала есть макароны в количестве и не просит больше добавки кленового сиропа в овсяную кашу (ей стало достаточно одной ложки). В результате приносит домой пустой lunch box, в который мы кладем ей нормальную еду, типа мяса или рыбы с кинвой или рисом, фрукты и овощи.
В доме - креатив, о котором чуть позже.
Click to viewВладеть английским языком не обязательно, чтобы уловить разницу во внешнем виде и состоянии Джордана Петерсона и его дочери Микаэлы Петерсон в 2014 и 2016 году. А если посмотреть его совсем недавние видео, то видна еще большая разница.
Так радикально мы поступать не стали, но ислючили из рациона глютен (до кучи остальные зерновые) и весь сахар, включая кленовый сироп, мед и сухофрукты, сдвинувшись в сторону кетогенной диеты. Всё это выглядит примерно так: яйца с беконом на завтрак, кофе со сливками, обед - жирное мясо, печень или рыба с салатом, авокадо в количестве, проростки, помидоры, огурцы, грибы, зеленые овощи, выпечка из миндальной муки, на ужин в том же духе. Из молочных продуктов - сыр, масло, сливки, сметана (с которыми все-таки нужно поаккуратнее, чтобы не закислить pH), Из зерновых - только кинва, но только чуть-чуть и не каждый день. Не очень сладкие фрукты или ягоды, но не больше одного яблока в день или гостки ягод.
Мы стали узнавать себя в зеркале... и без него😊 Полностью прочистилась голова ото всех циклических мыслей и заморочек, так забавнo, сколько там освободилось места для более полезных вещей, прошли раздражительность и уныние на ровном месте. Улучшился сон, кое-кто (не будем показывать пальцем) перестал храпеть. Пропала усталость и тяжесть в ногах, энергии стало хватать до конца дня. Утром пропало ощущение невыспанности - встаешь и тело готово к активным действиям. У меня ушли скованность и «перетянутость» мышц, которые я всегда списывала на конституцию. Проходят суставные боли и прочие фантомные явления, которые мы раньше списывали на возраст. Пропали сердцебиения и дрожь в руках после кофе. К концу дня прошло ощущение того, что ничего еще не сделано, а дома еще тоже непочатый край. Увеличилась устойчивость к стрессу и переутомлению. Даже если происходит какой-то «форс-мажор» или «не-дай-бог», можно относительно быстро прийти в исходное равновесие, продолжая сохранять функциональность в процессе.
А. смотрела на YouTube лекции с конференций Low Card Down Under https://lowcarbdownunder.com.au/ вместе с нами и сказала мне, что нужно обязательно рассказать о вреде сахара в школе, а то она беспокоится о своих друзьях😊 Она на такой строгой диете не сидит, поскольку дети растут и углеводы перерабатывают получше, но перестала есть макароны в количестве и не просит больше добавки кленового сиропа в овсяную кашу (ей стало достаточно одной ложки). В результате приносит домой пустой lunch box, в который мы кладем ей нормальную еду, типа мяса или рыбы с кинвой или рисом, фрукты и овощи.
В доме - креатив, о котором чуть позже.