#кулчемп2016
Так получилось, что мы с biira и _ulitka вписались в затею под названием "Кулинарный чемпионат 2016". Идею поучаствовать в битвах на поварешках предложила Наташа, я какое-то время поупиралась, не особо горя желанием, однако на всякий случай спросила Иру, не хочет ли она принять участие в этом соревновании, Ира тут же согласилась, ну и я согласилась в итоге тоже :)
Вчера прошла первая битва с участием нашей команды.
Смысл игры такой: участникам предлагается набор продуктов (одинаковый для обеих команд) и озвучивается задание - что из этих продуктов необходимо приготовить. Время на выполнение задания - 45 минут. Работы оцениваются жюри из трех человек, в нашем случае это был шеф-повар кулинарной студии "Шеф-повар" (извините за вынужденную тавтологию) Роман Ляхов, представитель сообщества spbblog Сергей buser и девушка, имя которой и сферу деятельности я, к сожалению, позабыла.
Блюда оцениваются по нескольким критериям, в числе которых командная работа, скорость, качество, вкус, подача (правила оценки меняются от турнира к турниру, надеюсь, нам достался уже финальный вариант критериев, который больше препарироваться не будет).
Нашим командам необходимо было приготовить два блюда: морковный кекс и заварной крем, предложить две подачи - кекс+крем и крем отдельно.
Удивительным образом работа нашей команды была очень слаженной и четкой - пока мы с Ирой после озвучивания задания обсуждали пропорции ингредиентов для каждого из блюд, Наташа уже принялась за очистку и натирание моркови, а потом мы с Ирой, даже не сговариваясь, приступили к приготовлению - я кексов, Ира крема. Наташа помогала на обоих фронтах. В работе случались небольшие задержки, связанные с поиском необходимого инвентаря, запросом у шеф-повара дополнительных ингредиентов и т. п., но в целом, как мне кажется, у нас все выходило довольно быстро и без накладок, и в отведенное время мы уложились. По ходу дела пришлось немного изменить запланированную подачу кекса с кремом, т. к. предоставленные в наше распоряжение сливки никак не хотели взбиваться (что странно, обычно петмол взбивается без особых усилий, а тут мы мучили их 20 минут, а сливкам хоть бы хны, возможно, они не были как следует охлаждены), поэтому задуманный крем со сливками заменили на просто заварной.
Если за сами блюда я не переживала (крем у Иры получился отличный, кексы, как мне кажется, тоже не подкачали), то насчет подачи слегка напрягалась, т. к. "делать красиво" я не умела никогда, талантом украшательства не обладаю, поэтому предполагала, что оценки за подачу у нас будут не самые высокие. Однако судьи озвучили в наш адрес замечания как раз в отношении качества самих блюд; претензий (ну, не то чтобы претензий, скорее это все-таки замечания были) было три - цвет заварного крема был сочтен слишком темным (зернышки ванили!), как и цвет кекса (корица, да), плюс было отмечено, что в наших кексах маловато моркови. Если первые два замечания я сочла (и продолжаю считать, ггг) не слишком существенными - т. к. на вкус все было очень ок, а цвет, ну, гм, да, возможно, ну и ладно - то насчет третьего я была в сомнениях, и если вчера я была не вполне склонна согласиться с судьями по этому вопросу, то сегодня я скорее согласилась с ними. Я взяла с собой один из приготовленных кексов домой, съела его сегодня за завтраком, и таки да, моркови можно было положить побольше, я состорожничала, опасаясь, что тесто получится слишком влажным и не пропечется.
Как бы то ни было, наша команда, под названием, кстати, Cats & Dogs (ничего умнее мне в голову не пришло :) ), одержала уверенную победу с приятным счетом 24:16 и прошла в следующий этап.
Большое спасибо Ире и Наташе за отличную работу! У нас действительно здорово все получилось :)
На фотографирование времени особо не было, да и освещение в студии так себе, поэтому я могу предложить вашему вниманию лишь несколько фото с места событий.
Ира варит крем, Наташа прячется за ней
Команда соперников готовит изо всех сил
Результаты: вверху блюда соперников, внизу наши
Наша довольная команда после озвучивания результатов :) селфи пилим в инстаграм)))
Ну и приятные сюрпризы от одного из партнеров чемпионата, компании "Лосево", с которой я как потребитель достаточно давно уже знакома
Более качественные фото можно посмотреть тут (там фото с двух вчерашних битв, проходивших одновременно, так что на половине снимков не мы :) ).
Вот парочку оттуда позаимствовала)
Мы с Наташей, я указываю не иначе как в светлое будущее
Ну и вся наша команда - Наташа колдует со специями, мы с Ирой обрабатываем яйца, каждая для своего блюда)
Спасибо соперникам, организаторам и партнерам конкурса, надеюсь, следующие этапы так же будут интересными (и тоже закончатся нашей победой, ггг))).
Вчера прошла первая битва с участием нашей команды.
Смысл игры такой: участникам предлагается набор продуктов (одинаковый для обеих команд) и озвучивается задание - что из этих продуктов необходимо приготовить. Время на выполнение задания - 45 минут. Работы оцениваются жюри из трех человек, в нашем случае это был шеф-повар кулинарной студии "Шеф-повар" (извините за вынужденную тавтологию) Роман Ляхов, представитель сообщества spbblog Сергей buser и девушка, имя которой и сферу деятельности я, к сожалению, позабыла.
Блюда оцениваются по нескольким критериям, в числе которых командная работа, скорость, качество, вкус, подача (правила оценки меняются от турнира к турниру, надеюсь, нам достался уже финальный вариант критериев, который больше препарироваться не будет).
Нашим командам необходимо было приготовить два блюда: морковный кекс и заварной крем, предложить две подачи - кекс+крем и крем отдельно.
Удивительным образом работа нашей команды была очень слаженной и четкой - пока мы с Ирой после озвучивания задания обсуждали пропорции ингредиентов для каждого из блюд, Наташа уже принялась за очистку и натирание моркови, а потом мы с Ирой, даже не сговариваясь, приступили к приготовлению - я кексов, Ира крема. Наташа помогала на обоих фронтах. В работе случались небольшие задержки, связанные с поиском необходимого инвентаря, запросом у шеф-повара дополнительных ингредиентов и т. п., но в целом, как мне кажется, у нас все выходило довольно быстро и без накладок, и в отведенное время мы уложились. По ходу дела пришлось немного изменить запланированную подачу кекса с кремом, т. к. предоставленные в наше распоряжение сливки никак не хотели взбиваться (что странно, обычно петмол взбивается без особых усилий, а тут мы мучили их 20 минут, а сливкам хоть бы хны, возможно, они не были как следует охлаждены), поэтому задуманный крем со сливками заменили на просто заварной.
Если за сами блюда я не переживала (крем у Иры получился отличный, кексы, как мне кажется, тоже не подкачали), то насчет подачи слегка напрягалась, т. к. "делать красиво" я не умела никогда, талантом украшательства не обладаю, поэтому предполагала, что оценки за подачу у нас будут не самые высокие. Однако судьи озвучили в наш адрес замечания как раз в отношении качества самих блюд; претензий (ну, не то чтобы претензий, скорее это все-таки замечания были) было три - цвет заварного крема был сочтен слишком темным (зернышки ванили!), как и цвет кекса (корица, да), плюс было отмечено, что в наших кексах маловато моркови. Если первые два замечания я сочла (и продолжаю считать, ггг) не слишком существенными - т. к. на вкус все было очень ок, а цвет, ну, гм, да, возможно, ну и ладно - то насчет третьего я была в сомнениях, и если вчера я была не вполне склонна согласиться с судьями по этому вопросу, то сегодня я скорее согласилась с ними. Я взяла с собой один из приготовленных кексов домой, съела его сегодня за завтраком, и таки да, моркови можно было положить побольше, я состорожничала, опасаясь, что тесто получится слишком влажным и не пропечется.
Как бы то ни было, наша команда, под названием, кстати, Cats & Dogs (ничего умнее мне в голову не пришло :) ), одержала уверенную победу с приятным счетом 24:16 и прошла в следующий этап.
Большое спасибо Ире и Наташе за отличную работу! У нас действительно здорово все получилось :)
На фотографирование времени особо не было, да и освещение в студии так себе, поэтому я могу предложить вашему вниманию лишь несколько фото с места событий.
Ира варит крем, Наташа прячется за ней
Команда соперников готовит изо всех сил
Результаты: вверху блюда соперников, внизу наши
Наша довольная команда после озвучивания результатов :) селфи пилим в инстаграм)))
Ну и приятные сюрпризы от одного из партнеров чемпионата, компании "Лосево", с которой я как потребитель достаточно давно уже знакома
Более качественные фото можно посмотреть тут (там фото с двух вчерашних битв, проходивших одновременно, так что на половине снимков не мы :) ).
Вот парочку оттуда позаимствовала)
Мы с Наташей, я указываю не иначе как в светлое будущее
Ну и вся наша команда - Наташа колдует со специями, мы с Ирой обрабатываем яйца, каждая для своего блюда)
Спасибо соперникам, организаторам и партнерам конкурса, надеюсь, следующие этапы так же будут интересными (и тоже закончатся нашей победой, ггг))).