Кукурузные сконы с кленовым сиропом

[fleur_de_cassie]

Совсем редко я стала тут появляться, причины банальны - во-первых, катастрофическая нехватка времени, во-вторых, бороться с моим издыхающим компьютером сил нет уже практически никаких, поэтому даже если какую-то еду я и успеваю изредка случайно сфотографировать, до обработки и опубликования дело доходит все реже и реже. Да и фотографировать тоже

Comments

[pratina]

Вот если начать вспоминать, какой был завтрак у англичан, с кофе или с чаем, то становится очень логичным рецепт этих сконов, которые лучше всего подойдут к чаю с молоком. )))

[fleur_de_cassie]

Думаю, что к англичанам и их чаепитиям этот рецепт не имеет никакого отношения)) мне кажется, он чисто американский. Кленовый сироп, кукурузная мука... Но то, что с чаем эти булочки чудо как хороши - факт!

[pratina]

А я думала, что английский, т.к. моя родственница в Лондоне умеет печь только эти печеньки. Все может быть, я в этой части кулинарии полный профан)))

[fleur_de_cassie]

Да, сконы традиционная английская выпечка, но, как и любая удачная идея, их рецепт быстренько распространился по свету, и во многих странах пекут нечто подобное. (если интересно - http://fleur-de-cassie.livejournal.com/122875.html тут у меня про сконы много написано)
В Америке их тоже пекут, конкретно этот рецепт - из книги американского автора, и ингредиенты тут более традиционные именной для той части света.

[pratina]

Спасибо, Аня! Сходила ради любопытства поинтересоваться. Вчера у меня получился настоящий ликбез по ондитерке английской кухни. Другая френдочка объяснила насчет пудинга. К сожалению, я еще с учебы в американском языковом институте вынесла ИХ идею, что в английской кухне нет ничего достойного. Но уж кондитерка точно приличная. Да и еще куча всяческой вкусноты есть. Спасибо!)))

[fleur_de_cassie]

О, английская кухня вовсе не так скучна, как может показаться на первый взгляд. А уж если начать копаться в ее истории... исследовать предпосылки и последующие трансформации рецептов, возможные вариации, региональные особенности, такие интересные вещи иногда выясняются! Я люблю под настроение покопаться в "старье" :)

[pratina]

Я тоже думаю, что должно быть обязательно что-то достойное, раз история народа насчитывает несколько томов истории)))