Грибной паштет и свекольное суфле

[fleur_de_cassie]

Расскажу о паре довольно легких в приготовлении закусок, пользовавшихся довольно большим успехом на одном недавнем мероприятии, и успех был тем более лестен, что даже нелюбители свеклы (Марго, привет! :) ) с большим удовольствием сметали закуску со стола.

Comments

[fleur_de_cassie]

Брала крепкие спелые помидоры типа сливка или дамские пальчики, резала вдоль пополам, посыпала травами, солью и перцем, укладывала на противень срезом вверх и в духовку. Как завялятся - в банки, заливала маслом, в банки клала еще чеснок и травки. Если сразу после духовки - можно и без доп. процедур.

[fleur_de_cassie]

90-110С. Чем ниже Т, тем, соотв-но, дольше будут вялиться.

лучше всего брать крепкие помидоры с минимальным кол-вом жидкости, т. е. мясистые.

[fleur_de_cassie]

Не за что, удачи, расскажите потом, как получилось :)