Банановая гранола
Сегодня купила два банана.
Зачем? Ума не приложу. Я не любительница бананов ни в каком виде - ни в сыром, ни в выпечке. Но они были такие безумно желтые, и были навалены такой огромной красивой горой в супермаркете, что я не устояла. Всю дорогу до дома я думала, зачем же я их купила и что мне теперь с ними делать. И за два шага до подъезда вспомнила, что недавно в сообществе ideasfordinner мелькал рецепт банановой гранолы. И вуаля - вопрос с завтраками на несколько дней решен.
За фото простите, сегодня у нас пасмурно, а фотограф из меня от слова "худо".
Гранола - это те же мюсли, только в профиль. Основная составляющая - овсяные хлопья. Ну и добавки в виде орехов, изюма и, в данном случае, бананов. Но ближе к делу.
Взяла:
- 2 чашки крупных овсяных хлопьев /* чашка 220 мл */
- 1 большой банан /* мои были небольшие, и я извела полтора */
- 0,5 чашки орехов /* насыпала фундука, миндаля и грецких */
- 0,25 чашки изюма /* можете любые другие сухофрукты или цукаты брать */
- 1 ст. л. сахара /* взяла белый, а лучше бы коричневый */
- 1,5 ст. л. меда
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- кусочек грамм на 20 сливочного масла /* в оригинале фигурировало масло арахисовое, но у меня такого не водится */
- пару щепоток соли
Изюм промыла и обсушила. Орехи порубила.
Банан вилкой размяла в пюре. Положила в банановую мякоть сливочное масло, мед, перемешала и поставила в микроволновку на 40 секунд. Размешала до однородности, добавив ваниль.
В большой миске смешала хлопья, орехи, соль и сахар. Добавила банановую массу и растерла как следует, чтобы комочки получились, ну или что-то на них похожее.
Выложила подобие комочков ровным слоем на застеленный бумагой противень.
160С, минут 25-30 в общей сложности, каждые 10 минут помешивайте гранолу. В оригинале время было указано более длительное, минут 40, но у меня хлопья зарумянились уже через 25 минут, и я решила их вытащить.
Высыпать на противень изюм, перемешать все. Дать остыть. Хранить в плотно закрывающихся банках при комнатной температуре.
Есть на завтрак с молоком, йогуртом или с чем душа пожелает :)
Хорошо, что бананов взяла только два, иначе бы сейчас ломала голову, куда пристроить все оставшиеся.