Пост про шаурму. Ливанскую.
Самую вкусную делают в Лебаноне, почти национальное блюдо - Shawarma. Расскажу вам об одном местечке в армянском районе Бейрута - Бурдж Хоммуде - закусочной BASTERMA MANO ("бастурма Мано", кто не понял)). Один раз попробовав, мы стали постоянными покупателями. Во-первых, вкусно как нигде. Во-вторых -сервис. Народу там всегда битком, шумно и тесно. Люди делают заказы, быстро жуют и поток этот нескончаем.
Надпись городо вещает, что кроме бастурмы есть и суджук, еще и оптом. А само заведение работает с 1966г (верю на слово).
Шаурма у Мано куриная, из говядины или с суджуком. Цены - 3500 ливанских лир за 1 с суджуком, это 2.33 доллара. Куриная -4000 LL. Иногда туда кладут картофель фри, зависит от смены. Мне повезло -картошка закончилась, и моя шаурма состояла только из мяса, листика айсберга и чесночного соуса)
Видно 2 конуса - из говядины и куриный (справа). Для шаурмы берут говядину без жира, или куриные грудки без кожи. Сверху - обязательно помидоры, у говядины -еще и прослойка из картофеля фри. Курица одна из лучших, почти как домашняя на вкус (напишу еще и об этом как-нибудь). Работник быстро-быстро срезает тонкие ломтики мяса, пока оно крутится. Переодически брызгает конус спиртом - он загорается и на мясе получается ароматная хрустящая корочка. Потом заворачивает нарезанное в ливанский лаваш -питу , добавляет маринованный огурчик и поливает соусом - получите свой заказ!
Запивать предлагается холодным айраном или традиционно -пепси или кока-колой. Для желающих похудеть всегда есть кола "лайт" без сахара :)) На мой взгляд, самый лучший дружественный напиток - ливанское пиво ALMAZA, вкуснее которого я пока не пробовала может, еще не добралась до хорошего немецкого?
Ассортимент, кроме шаурмы:
Про сервис подробнее:
как-то мама прилетала к нам в гости на 2 недели и я почти сразу ее повела "в Мано". Поехали на такси, т.к. муж был на работе. О специфике ливанского такси я уже писала )
Так вот, получили мы свой заказ и стоим ждем машину, что повезет нас обратно. Через минут 10 к нам подходит работник закусочной и предлагает пакетик наш положить в печку "Чтоб не остыло, мадам! Остынет -будет невкусно, нехорошо" . Такси мы ждали минут 40. Когда наконец оно прибыло - парнишка подбежал с нашим теплым пакетиком! Т.е. он наблюдал все это время тоже! При этом, не праздно шатаясь, а работая - собственно, нарезая эту самую шаурму.
Вот вы бы после такого не зашли бы еще хоть разочек туда?
Понятное дело, что мы заходили и неоднократно))
Надпись городо вещает, что кроме бастурмы есть и суджук, еще и оптом. А само заведение работает с 1966г (верю на слово).
Шаурма у Мано куриная, из говядины или с суджуком. Цены - 3500 ливанских лир за 1 с суджуком, это 2.33 доллара. Куриная -4000 LL. Иногда туда кладут картофель фри, зависит от смены. Мне повезло -картошка закончилась, и моя шаурма состояла только из мяса, листика айсберга и чесночного соуса)
Видно 2 конуса - из говядины и куриный (справа). Для шаурмы берут говядину без жира, или куриные грудки без кожи. Сверху - обязательно помидоры, у говядины -еще и прослойка из картофеля фри. Курица одна из лучших, почти как домашняя на вкус (напишу еще и об этом как-нибудь). Работник быстро-быстро срезает тонкие ломтики мяса, пока оно крутится. Переодически брызгает конус спиртом - он загорается и на мясе получается ароматная хрустящая корочка. Потом заворачивает нарезанное в ливанский лаваш -питу , добавляет маринованный огурчик и поливает соусом - получите свой заказ!
Запивать предлагается холодным айраном или традиционно -пепси или кока-колой. Для желающих похудеть всегда есть кола "лайт" без сахара :)) На мой взгляд, самый лучший дружественный напиток - ливанское пиво ALMAZA, вкуснее которого я пока не пробовала может, еще не добралась до хорошего немецкого?
Ассортимент, кроме шаурмы:
Про сервис подробнее:
как-то мама прилетала к нам в гости на 2 недели и я почти сразу ее повела "в Мано". Поехали на такси, т.к. муж был на работе. О специфике ливанского такси я уже писала )
Так вот, получили мы свой заказ и стоим ждем машину, что повезет нас обратно. Через минут 10 к нам подходит работник закусочной и предлагает пакетик наш положить в печку "Чтоб не остыло, мадам! Остынет -будет невкусно, нехорошо" . Такси мы ждали минут 40. Когда наконец оно прибыло - парнишка подбежал с нашим теплым пакетиком! Т.е. он наблюдал все это время тоже! При этом, не праздно шатаясь, а работая - собственно, нарезая эту самую шаурму.
Вот вы бы после такого не зашли бы еще хоть разочек туда?
Понятное дело, что мы заходили и неоднократно))