Сгущеночка

[flavorchemist]

Если ты хочешь чего-то добиться в жизни - ДУМАЙ И ДЕЙСТВУЙ. Так, по крайней мере, поступаю яТак написал Д.А.Еделев в своей уютненькой. Давно он не ведет блоги. Зачем, есть же телевизор. В котором он появляется чаще, чем я его успеваю смотреть. Как хорошо, что первый канал любезно сохраняет для меня записи, отрывочек из которых я хочу предложить

Comments

[pullda]

а про пальмовое масло - это просто страшилка?

[flavorchemist]

Это не просто страшилка. Это одна из самых бредовых страшилок
http://flavorchemist.livejournal.com/43432.html

[flavorchemist]

Ага, попадается такая гадость. И тогда я их начинаю ненавидеть.

А к сгущенке отношусть спокойно, мы даже сами выпускаем. Очень неплохая на вкус получается

[lekish]

пальмовое масло не переваривается организмом -
о, а мужики-то не знают! это же какая находка для бодибилдеров и девок-на-диете! Да половину всех сладостей современных, оказывается, есть можно )) оно ж все равно не усваивается!

[flavorchemist]

Кстати да. Если пальмовое масло не усваивается, и подсластитель низкокалорийный, то Еделевское месиво реально можно есть и худеть.

[ko_mon]

Этого Еделеева надо привлекать за недобросовестную рекламу - обещает. что масло неусвояемое, сахара нет, а от продукта НЕ ХУДЕЕТСЯ. Шарлатан о_О

[featar]

Их следует немедленно стравить! =)

[flavorchemist]

Мудрить - что бы подешевле сделать. Молоко нынче не дешево. А народ хочет подешевле.
А так я не против ни того, ни другого.

[flavorchemist]

Кроме молока и сахара

1. Агар - штука безопаснее некуда
http://ru.wikipedia.org/wiki/Агар-агар
Его для густоты добавляют, очень мало. У нас обычно пектин для этих целей. Еще из него мармелад часто делают, в мармеладе бывает побольше.

2. Фосфаты. Чтобы молоко при варке не свернулось, в смысле не денатурировало, то добавляют фосфаты. Как они действуют я точно не знаю, но термостабильность повышают. Их тоже добавляют копейки. А потом фосфор - это даже не микро= а макроэлемент.

3. Сода (бикарбонат натрия). Не знаю для чего. Возможно связано с кислотностью, в кислой среде молоко сворачивается, а сода кислоту нейтрализует. Но не уверен, это всего лишь версия. Попробую завтра спросить у наших.

[jackdaw75]

Маразм уже в том, что ректор крупнейшего в мире пищевого ВУЗа и т.д. регулярно ведёт дурацкую передачу для домохозяек. На полставки на Первом канале оформлен?

[flavorchemist]

Ага. Вообще бред.

[c70we7]

Это мне напомнило одну старую историю, которой был свидетелем. Одна учительница стала всем занижать оценки, утверждая что все тупицы и приговаривала: "на отлично знаю только я". До тех пор, пока ей кто-то не намекнул, что погловная низкая успеваемость во всех классах, которые она ведёт, говорит в первую очередь о её, мягко говоря, слабой квалификации.

PS. Интересно, из чего и как собирается он предлагать делать продукты питания? Не иначе как из упоминавшихся не так давно червей? :)

[jackdaw75]

Ещё остается подножный корм :)