Неправильные изомеры

[flavorchemist]

ПредисловиеПришлось мне по работе несколько лет назад столкнуться с одним вредным созданием. Такой бурчун около 60 лет, с обязательным требованием поклонения себе, опыту и сединам и осознанием непогрешимости. И не хотел я с ним общаться, но анализы ароматизаторов надо было делать регулярно. Хромасс же был в его распоряжении, а других аналитиков в

Comments

[leostrog]

Глас вопиющего в пустыне....
Слова "химия" и "натуральный" оказывают волшебное действие и они антонимы для потребителя...

[flavorchemist]

Это в принципе нормально. Натуральное просто трактуется как "знакомое", а "химия" - как что-то незнакомое, чего нужно избегать. Мне лишь не очень понятно, когда на эту уловку попадаются разные взрослые дядечки доценты, профессора и т.п.

[leostrog]

ну да - аконитовая настойка куда как натуральна...вот только пить её не рекомендуется...

[flavorchemist]

А это исключение. Подтверждающее правила. Потом, про аконитовую настойку заранее все известно. А про химию - нет.

[shultz_flory]

Что-то мне не попадалось алармистских статей про оптические изомеры. Вот транс-жиры - другое дело!

[flavorchemist]

Статей прямо нету. Но в качестве аргумента регулярно всплывает. Постоянно всплывает, по поводу и без. И очень часто с переходом на талидомидную тему.
А про транс-жиры их есть у меня. Конечно не истина в последней инстанции, но алармизм здесь имеет вполне научную почву. Правда, не обходится без преувеличений и перегибов.

[velta_1]

Божечки, что ж у деда за колонка была, что изомеры не делила? Они ж, кажется, почти на любой обращенке делятся при минимальной подборке градиента? Или он их ионобменником делил, или гель-фильтрацией?

Кстати, очень популярный и показательный пример - синтомицин. Который позже стал левомицетином. Но "правомицетин", хотя не имел никакого лечебного эффекта - вреда тоже не приносил никакого. Но дозу приходилось глотать двойную...

[flavorchemist]

Не, это она оптические изомеры не делила. Типа Д-карвон от Л-карвона. Для них нужна фаза специальная, хиральная. На обычной что право, что лево - одинаково действительно выходят. А структурные изомеры делилилсь в большинстве случаев. Типа амилацетат от изоамилацетата видно было. Хроматограф газовый.

[stanpolozov]

Дааа.... двойная доза этого божественного вкуса! :-)

[khathi]

Анальгин, по-моему, всё равно гаже. Хрен бы чем потом эту горечь смоешь.

[profi]

Офф-тор. Прочел во френд-денте Ваше "я тут колонку написал" и глаза сразу забегали в поисках HPLC. Хе-хе.

[flavorchemist]

GCMS, в данном случае. Капиллярную колонку, 50м)))

[profi]

Тоже дело. :-)

[phobos_il]

лучше было бы "я тут в колонку написал" - для повышения градуса интриги :)

[nadezdamanaraga]

>>вы, почему то, предпочитаете не замечать простых вещей, рассуждая о сложностях оптической изомерии.

Я вас умоляю. Все истерики любителей "натурального" начинаются, да в общем-то и ограничиваются, воплем "Это же химия!".

[flavorchemist]

У одних ограничиваются - химия и все, до свидания. Другие, которые знают о изомерах, иногда рассуждают на эту тему. Очень громко ИЧСХ убедительно для первых.

[nadezdamanaraga]

Судя по аргументации знакомых вроде "а во всех передачах по ТВ специалисты говорят, что консерванты - это вредно" или "а у российской ученой, изучавшей ГМО, мышки умерли", ты абсолютно прав :(((

[maz_d]

а вот у ученых не изучавших ГМО мышки живут вечно.