Глутаматомиф №6. Все болезни от нервов

[flavorchemist]

Несколько лет назад, американские ученые придумали специальных (генно-модифицированных) мышей, мозг которых флуоресцирует. Для этого они встроили в мышь гены, отвечающие за производство специальных белков, в количестве 3 штуки. Но не просто встроили, а умудрились сделать так, что в разных нейронов активности этих генов отличались

Comments

[kuigoroj]

[flavorchemist]

Если кормить вместо еды глутаматом, то есть совсем вместо еды, то попадет. Немного. Но вреда заметного при этом все равно не принесет.

[kuigoroj]

[flavorchemist]

"Почти" и "из еды"
Слегка отлично от

"есть глутамат вместо еды"

[kuigoroj]

[flavorchemist]

Предположу, что когда вещества слишком много, то отработанные эволюцией биохимические механизмы перестают срабатывать.

В данном конкретном случае, как я думаю. Глутамат стандартно расходуется клетками кишечника для получения энергии. Если его большой избыток - то сжигать просто так его никто не будет. Выбрасывать ценное сырье тоже. Останется запустить в кровь, чтобы применить где-нибудь еще.

[kuigoroj]

[flavorchemist]

В этом есть элемент правды.
Но элемент вранья, что превысить невозможно - это невкусно, как минимум. И смерть наступит вовсе не от глутамата, а от недостатка других веществ в пище, за счет которых удастся превысить)

[kuigoroj]

[flavorchemist]

Нееееееееееетт!!!!

[kuigoroj]

[nivanych]

Негативное влияние на организм млекопитающего было показано в исследовании японского университета Хиросаки под руководством Хироси Огуро при кормлении крыс глутаматом натрия в количестве 20% сухого веса от всей потребляемой пищи, было обнаружено потеря зрения и истончение сетчатки глаз.
Так-то!

[kotvaska16]

Эх, а что же не 50% сразу?

[flavorchemist]

Что бы не окочурились и до глаукомы дожили

[kotvaska16]

Ну типа того, хотя цифры я не могу, конечно, оценить.

[flavorchemist]

Посмотрю я на Вас, если Вы будете 20% глутамата от веса пищи поедать. Главное, заставить себя это сделать.