А мы тут папоротниками балуемся

[flamingovv]

Многие знают, что я обожаю папоротники во всех их ипостасях. Второй год экспериментирую со сбором папоротников в еду. Собирают сорт орляк. Его легко узнать: он растёт не пучками, а отдельными стеблями-палочками из земли, и у них лысый стебель, немохнатый. Собирают молодые рахисы папоротников, то есть молодые побеги, на которых ещё не развернулась

Comments

[igor_zim]

Пробовал в Саяногорске, там в гостинице ресторан хакасской кухни. Очень вкусно, тоже показалось похоже на грибы.

[flamingovv]

Я в корейских лавках прежде всего пробовала маринованный папоротник.

[sasha_severny]

Это орляк грибоватый такой на вкус, а страусник - трава травой.

[flamingovv]

Подруга - опытная грибница сказала, что орляк трава травой :))

[livejournal]

Ваша запись А мы тут папоротниками балуемся в LiveJournal Media - А мы тут папоротниками балуемся

[flamingovv]

Пускай люди знают простые рецепты :)

[flamingovv]

Рада единомышленникам :)

[lacr1ma]

Ух ты, ух ты! Ни разу не пробовала

[flamingovv]

Можно для начала попробовать их в корейских лавках. Бывают не в каждой, но встречаются.