Творожная запеканка с яблоками от Линды
Копирую полностью пост с рецептом :) (фото http://photofile.ru/photo/katrinne/2446934/large/62822402.jpg )
-- Linda - 12:09 - 13 Дек., 2002
Творожная запеканка с яблоками
Яблоки нарезать тонкими дольками (вдоль), смешать с сахаром, лимонным соком, цедрой и изюмом. Оставить на 1 час - промариноваться. Желтки растереть с творогом, добавить ванильный сахар, манную крупу, разрыхлитель. Белки взбить с сахаром и щепоткой соли. Взбитые белки смешать с творожной массой и замаринованными яблоками. 1/3 яблочных долек отложить для украшения запеканки. Творожную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сверху веерообразно выложить оставшиеся яблочные дольки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Подавать со сметаной или взбитыми сливками. Если творожная масса будет слишком густой, можно добавить 1-2 ст. л. сметаны. Тогда вкус запеканки будет более нежным.
Яйцо 4 шт.
Творог 500 г
Сахарный песок 5 ст. ложек
Манная крупа 75 г
Цедра и сок 1 лимона
Изюм 75 г
Яблоки 500 г
Разрыхлитель 1 ст. ложка
Соль, ваниль
-- Linda - 12:09 - 13 Дек., 2002
Творожная запеканка с яблоками
Яблоки нарезать тонкими дольками (вдоль), смешать с сахаром, лимонным соком, цедрой и изюмом. Оставить на 1 час - промариноваться. Желтки растереть с творогом, добавить ванильный сахар, манную крупу, разрыхлитель. Белки взбить с сахаром и щепоткой соли. Взбитые белки смешать с творожной массой и замаринованными яблоками. 1/3 яблочных долек отложить для украшения запеканки. Творожную массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сверху веерообразно выложить оставшиеся яблочные дольки. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Подавать со сметаной или взбитыми сливками. Если творожная масса будет слишком густой, можно добавить 1-2 ст. л. сметаны. Тогда вкус запеканки будет более нежным.
Яйцо 4 шт.
Творог 500 г
Сахарный песок 5 ст. ложек
Манная крупа 75 г
Цедра и сок 1 лимона
Изюм 75 г
Яблоки 500 г
Разрыхлитель 1 ст. ложка
Соль, ваниль