Жареные карасики
Оригинал взят у v_sibiri в Жареные карасики
Свежая рыба не требует какой-то хитрой кулинарии. А не свежую никому есть не рекомендую! Только, что пойманные караси вкусные просто жареные. Рыбка у меня есть после вот этой поездки. Осталось ее приготовить.
Карасей чистим, потрошим, промываем.
Готовим смесь муки, соли, перца и кориандра.
Делаем поперечные надрезы на рыбе. Поскольку карась карповая рыба, хочется, чтоб он прожарился как можно лучше.
Обваливаем в муке и хорошо обжариваем с двух сторон.
Рыбка готова.
А вот здесь еще рыбная кухня: жареный якутский чир и суп из судачат.
Свежая рыба не требует какой-то хитрой кулинарии. А не свежую никому есть не рекомендую! Только, что пойманные караси вкусные просто жареные. Рыбка у меня есть после вот этой поездки. Осталось ее приготовить.
Карасей чистим, потрошим, промываем.
Готовим смесь муки, соли, перца и кориандра.
Делаем поперечные надрезы на рыбе. Поскольку карась карповая рыба, хочется, чтоб он прожарился как можно лучше.
Обваливаем в муке и хорошо обжариваем с двух сторон.
Рыбка готова.
А вот здесь еще рыбная кухня: жареный якутский чир и суп из судачат.