Лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве
Оригинал взят у goodwine в Лекции господина Пуфа, доктора энциклопедии и других наук о кухонном искусстве
Автор повести "Городок в табакерке", русский писатель, философ, педагог, музыковед и теоретик музыки Владимир Фёдорович Одоевский, оказывается, был автором кулинарных записок, которые написал под именем господина Пуфа.
Сам князь любил экспериментировать на кухне, однако, отзывы были несколько нехороши. Например, граф Соллогуб, не раз обедавший у Одоевского: "Весь погруженный в свои сочинения, он употреблял свой досуг на изучение химии, и эта страсть к естественным наукам очень накладно отзывалась на его приятелях: он раз в месяц приглашал нас к себе на обед, и мы уже заранее страдали желудком; на этих обедах подавались какие-то соусы, до того отвратительные, что даже теперь, почти сорок лет спустя, у меня скребет на сердце при одном воспоминании о них".
почитать лекции господина Пуфа можно здесь
Автор повести "Городок в табакерке", русский писатель, философ, педагог, музыковед и теоретик музыки Владимир Фёдорович Одоевский, оказывается, был автором кулинарных записок, которые написал под именем господина Пуфа.
Сам князь любил экспериментировать на кухне, однако, отзывы были несколько нехороши. Например, граф Соллогуб, не раз обедавший у Одоевского: "Весь погруженный в свои сочинения, он употреблял свой досуг на изучение химии, и эта страсть к естественным наукам очень накладно отзывалась на его приятелях: он раз в месяц приглашал нас к себе на обед, и мы уже заранее страдали желудком; на этих обедах подавались какие-то соусы, до того отвратительные, что даже теперь, почти сорок лет спустя, у меня скребет на сердце при одном воспоминании о них".
почитать лекции господина Пуфа можно здесь