Яблочный пирог от Эллы

[fileo2002]

Я нашла потрясающий рецепт яблочного пирога в ЖЖ у elladkin. Вот ссылка на оригинал:
http://elladkin.livejournal.com/207325.html





Напишу еще ее рецепт здесь:

"Ингредиенты:
1 кг. свежих яблок
100 гр. муки
2 яйца
80-90 гр. сахара
8 гр. разрыхлителя
150 мл. молока
сок 1 лимона
20 гр. сливочного масла

Желтки отделить от белков.Взбить желтки, пока не побелеют. Добавить 80 гр. муки и разрыхлитель. Налить молоко и размешать тесто до равномерной консистенции.
Яблоки помыть, почистить от кожуры, вырезать сердцевину и тонко нарезать. Выложить в удобную посуду, добавить лимонный сок, сахар и осторожно перемешать.
Смешать яблоки с мучной смесью.
Взбить белки до устойчивой пены. Очень осторожно смешать белки с яблочно-мучной массой.
Форму 22 см смазать сливочным маслом, посыпать мукой (20 гр.) и вылить тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 180°С около 1 часа.
Приятного аппетита!"

А украшение цветами я как-то раньше недооценивала! В этот раз положила цветки фиалки на горячий пирог и... Такой был обалденный запах яблок и фиалки...

2


Маше пирог понравился, ну как вам сказать, безумно! :)

3


4


Она уплетала его за обе щеки! Съела 4 куска!!!

5


С деревенским молочком-м-м-м...

6


Вкусно - пальчики оближешь! :)

7


Спасибо Элла! :)

8