Лимонный конфитюр с мятой.
Некоторое время назад приготовила этот конфитюр по замечательному рецепту замечательной lillaya . Лимон и мята - снова это сочетание приводит меня в состояние блаженства... И мне от этого хорошо...) Пью с ним чай и наслаждаюсь вкусом... Очень, очень и очень... Кто понимает, конечно...) Ну то есть он, конечно, сильно лимонный, но если вас это не пугает- делайте, не пожалеете!
Оригинал и очень аппетитное фото, не то, что мое) здесь.
6 лимонов
800 гр сахара
1 пучок свежей мяты
1/4 ч.л. молотого кардамона
1/4 ч.л. куркумы
1 пакетик желирующего сахара ("Квиттин", если найдете- я не нашла, заменила обычным желатином- на пакетике было написано- 20 гр на 500 мл воды- положила 10 гр)
Из лимонов выжала сок с мякотью (с помощью соковыжималки). Добавила все, кроме мяты, довела до кипения и варила 3 минуты. Затем положила листочки мяты и опять довела до кипения. Сняла с огня, перелила в банки. Все!
Получилось 0,8 л. Банки можно закатать на зиму, а можно просто закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Оригинал и очень аппетитное фото, не то, что мое) здесь.
6 лимонов
800 гр сахара
1 пучок свежей мяты
1/4 ч.л. молотого кардамона
1/4 ч.л. куркумы
1 пакетик желирующего сахара ("Квиттин", если найдете- я не нашла, заменила обычным желатином- на пакетике было написано- 20 гр на 500 мл воды- положила 10 гр)
Из лимонов выжала сок с мякотью (с помощью соковыжималки). Добавила все, кроме мяты, довела до кипения и варила 3 минуты. Затем положила листочки мяты и опять довела до кипения. Сняла с огня, перелила в банки. Все!
Получилось 0,8 л. Банки можно закатать на зиму, а можно просто закрыть крышкой и хранить в холодильнике.