Безопасность общепита и Как они это делают
Вкусно поесть в Словении можно везде. Хорошую гостильну можно легко найти даже в вовсе небольшой деревеньке. Впрочем, именно в небольших деревеньках самое вкусное порой и скрывается;)
Люди приходят в гостильны семьями, с детьми - которые здесь никому никогда не мешают, кстати.
И спокойно кормят малышей блюдами общепита, не боясь нежелательных последствий.
Думаете, у нас нарушений не бывает? Просроченных продуктов, нечистоплотных поваров, нерадивых хозяев?
Да всё есть...
Только всё решается просто: проверки инспекций могут закончится не только штрафом и закрытием заведения, но и публичным объявлением в прессе имён нарушителей с адресом и всеми подробностями.
Вот как на этой карте внизу:
В списке - около 300 нарушителей безопасности питания. Престижность заведения и прежние заслуги вины не облегчают. Тридцать два заведения закрыты, ещё пятьдесят получили ограничения, все платят штрафы и устраняют недостатки.
Но названия ресторанов и гостильн опубликованы, народ по карте проверяет, стоит ли рисковать здоровьем... Осадочек-то останется...