Пельмени Самолепные Мендур-Соккон
Самые вкусные пельмени, которые я только ел, делают в Мендур-Сокконе! Усть-Канский район, Горный Алтай.
Состав пельменей на 100г: мясо котлетное говяжье -31г, жир - сырец говяжий - 10г, меланж - 3.1г, лук репчатый очищенный - 5.2г, чеснок очищенный - 0.2г, мука пшеничная - 36 г, мука пшеничная на подпыл - 2.0 г, соль поваренная пищевая: для теста - 8,0 г, для фарша - 8,0 г, перец чёрный молотый - 1 г, вода питьевая: для теста - 13,4 мл, для фарша - 7,1 мл.
Состав пельменей на 100г: мясо котлетное говяжье -31г, жир - сырец говяжий - 10г, меланж - 3.1г, лук репчатый очищенный - 5.2г, чеснок очищенный - 0.2г, мука пшеничная - 36 г, мука пшеничная на подпыл - 2.0 г, соль поваренная пищевая: для теста - 8,0 г, для фарша - 8,0 г, перец чёрный молотый - 1 г, вода питьевая: для теста - 13,4 мл, для фарша - 7,1 мл.
Click to view